Znamo da će biti loše, a koliko loše vidjet će se za dva mjeseca – kažu maslinari koji već danima gledaju u nebo moleći se za koju kap kiše u maslinicima. No pitanje je koliko bi kiša i pomogla, ove se sezone sve sručilo na masline, ne samo suša nego i paunovo oko, svrdlaš...
– Masline su se lani prerodile, što znači da je bila iznimno dobra godina po količini, ali su podbacili randmani ulja. Već tad je bilo jasno da zbog alternativne rodnosti dominirajuće sorte oblice ova godina neće biti sjajna, a kako se zbog tople i vlažne zime u nasadima razvila i bolest paunova oka, došlo je do defolijacije, opadanja listova, što je i na drugim sortama uzrokovalo slabiju cvatnju. Početkom lipnja, kad su cvjetale masline u zaleđu Dalmacije, bile su pak velike vrućine zbog kojih su se sušile cvjetne rese. Tu nije došlo ni do oplodnje cvjetova pa neće biti ni ploda – kaže Damir Buntić, predsjednik Odbora za maslinarstvo i uljarstvo HPK, domećući kako i maslinin moljac radi svoje pa će urod biti 30 do 40 posto od prosječne godine.
– Prošla je godina zbog slabijih randmana bila tek nešto bolja jer je za litru ulja trebalo više maslina. U kolikom postotku, teško je reći – pripovijeda naš sugovornik jer nitko u nas, pa ni resorno ministarstvo, nema pravih podataka koliko se u Hrvatskoj godišnje proizvede maslinova ulja. Prema podacima TISUP-a (tržišno informacijskog centra u poljoprivredi Ministarstva poljoprivrede), lani je u industriji te na obiteljskim gospodarstvima proizveden 62.771 hektolitar ulja, godinu ranije 38,2 tisuće, u 2022. 55 tisuća..., no ni Buntić ni drugi relevantni maslinari u tu statistiku ne vjeruju.
Mnogo se toga na tržištu proda na crno, vjerojatno i više od 50 posto, čuje se iz godine u godinu. No Buntić zaključuje samo kako je lani ulja bilo više, ali su i troškovi proizvodnje bili veći. – Nije svejedno dobijete li od 10 kilograma maslina litru ekstra djevičanskog maslinova ulja kao lani ili 1,4 litre kao preklani – objašnjava. A na 10 kg valja platiti i tri eura troška prerade. Neki zbog toga ovosezonsko ulje prodaju i 10 do 15 posto skuplje u prosjeku, no kod njega je već dvije godine zaredom 20 eura.
– Tolika je cijena mojeg vrhunskog, ekološkog ulja u rinfuzi. Tko god svoje prodaje ispod te cijene, a tvrdi da je odlično, meni je to nepojmljivo. Pa mi za litru ulja moramo nabrati 10 kilograma maslina i još platiti i preradu. Kako onda litra ekstra djevičanskog maslinova ulja može biti skupa – pita Buntić.
TISUP bilježi kako je litra ekstra djevičanskog maslinova ulja u veleprodaji u svibnju u prosjeku stajala 10,65 eura, što je u odnosu na isti mjesec lanjske godine pad od 3,8 posto. U Hrvatskoj se, tvrde, ostvaruju znatno više cijene maslinova ulja nego u drugim maslinarskim članicama EU.
– U svibnju je prosječna cijena maslinova ulja u Hrvatskoj iznosila 1168 €/100 kg, što je 93,4 posto više od prosjeka EU (604 €/100 kg). Cijene su se u prosjeku kretale od 372 €/100 kg u Španjolskoj do 961 €/100 kg u Italiji – objašnjavaju te dodaju kako je na tržištu RH kod ekstradjevičanskog maslinova ulja pozitivan cjenovni trend prisutan već nekoliko godina. U prosjeku je cijena u 2024. bila viša za 23,4 posto u odnosu na godinu prije, 49,6 posto u odnosu na 2022. te 73,3 posto u odnosu na 2021. Cijena ekstradjevičanskog maslinova ulja od 1 l i više u prosjeku je lani iznosila 12 €/l, što je u odnosu na prethodnu godinu povećanje od 35,9 posto.
Kad su pak u pitanju otkupne cijene, one također rastu od 2022. U prosjeku je cijena u 2024. za ekstradjevičansko maslinovo ulje 1 l i više iznosila 9,35 €/l, što je 9,6 posto više u usporedbi s prethodnom godinom, a 42,3 posto u odnosu na 2022. Ekstradjevičansko maslinovo ulje na razini EU bilježi negativan cjenovni trend tijekom lanjske godine – od siječnja do prosinca cijena je pala za 34 posto – analiziraju iz TISUP-a.
Buntić sve to, a naročito cijene u konkurentskim zemljama, drži miješanjem krušaka i jabuka. – U Španjolskoj, Italiji ili Grčkoj, gdje je litra ulja sada oko 4,50 eura, govorimo o burzovnim cijenama, a Hrvatska burze uopće nema. Stvarnost je ta da mi imamo vrhunsko maslinovo ulje, a čak i ulje lošije kvalitete u tim je državama skuplje nego kod nas – tvrdi Buntić. Vrhunska roba mora imati svoju cijenu bilo gdje u svijetu, što znači da bi vrhunsko hrvatsko ulje u Njemačkoj bilo i 40 eura, a ne 20 – poručio je Buntić.
Otvori KEKS Pay
