Sezona šljiva na stol donosi bezbroj slastica, ali jedan recept uvijek pobjeđuje – jednostavan, sočan i brz kolač sa šljivama. Idealan je za sve koji vole domaće kolače koji se pripremaju bez puno kompliciranja. Najbolji dio? Sve sastojke (osim šljiva) mjerite samo jednom žlicom!
Sastojci:
- 2 jaja
- 12 žlica šećera
- 12 žlica ulja
- 12 žlica mlijeka
- 16 žlica brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 žličice vanilin šećera
- 800 g očišćenih plavih šljiva
Priprema: Umutite cijela jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu, svjetložutu smjesu. Dodajte ulje i ponovno dobro izmiksajte. Zatim naizmjenično dodajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko, sve lagano miješajući da se sjedini. Dobivenu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (36×20 cm) te poravnajte. Po vrhu rasporedite šljive narezane na manje komade. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta. Ohladite kolač, pospite šećerom u prahu i poslužite.