Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle

Svaki dan pripremamo 30 vrsta baklava, nismo ih mogli napeći ni usred krize

Pravi turski ambijent, uz miris čaja i degustaciju prave turske baklave te uz orijentalnu muziku, kakvu naši građani čuju u turskim sapunicama, možete osjetiti u centru Zagreba u specijaliziranoj turskoj trgovini i slastičarnici La Turka.
05. lipnja 2020. u 13:00 34 komentara 54358 prikaza
Foto: Sanjin Strukićl/PIXSELL

Baš kako to biva u turskim sapunicama, ljubav je najveći “krivac” što Hrvati imaju priliku uživati u pravim turskim slasticama. Naime, 37-godišnji Tayfun Azakli iz Istanbula u Hrvatsku je došao sa svojom suprugom koju je upoznao u IT megatvrtki u Budimpešti. U Zagrebu posluje od 2012. godine.

 | Autor : Sanjin Strukićl/PIXSELL Foto: Sanjin Strukićl/PIXSELL

– Ljubav me dovela u Hrvatsku. Iako sam mogao ostati i u Istanbulu, u Budimpešti, u Dubaiju, nisam požalio što sam se odlučio za Hrvatsku jer je to prekrasna zemlja, a narod jako ljubazan – kazao je Tayfun koji je inženjer elektrotehnike.

Izvozimo baklave u Austriju

– Radio sam u svojoj struci i mnogo razmišljao što bih još mogao raditi. Nakon duga razmišljanja odlučio sam se otvoriti ovu vrstu trgovine, smatrajući kako Zagrebu nedostaje upravo turskih slatkih specijaliteta koje Hrvati obožavaju. U Istanbulu sam primijetio kako gotovo svaki hrvatski turist koji posjeti Tursku svakodnevno konzumira turske slastice i nakupuje prije odlaska natrag u Hrvatsku – govori Tayfun, ističući kako ga je iznenadila pozitivna reakcija ljudi na njegovu slastičarnicu.

 | Autor : Sanjin Strukićl/PIXSELL Foto: Sanjin Strukićl/PIXSELL

 | Autor : Sanjin Strukićl/PIXSELL Foto: Sanjin Strukićl/PIXSELL

– Meni stvarno ne treba reklama jer svatko tko jednom uđe, odmah se na društvenim mrežama pohvali finim slasticama koje je kod nas kupio. Svaki dan prodamo gotovo sve što imamo u ponudi. Među tradicionalnim slasticama u ponudi su baklave, najpopularniji proizvod, zatim rahat-lokum, čokoladne kockice, sušeno voće i ostali orašasti plodovi. Imamo više od 30 različitih baklava, a ponudu mijenjamo svaki dan jer nam izlog nije dovoljno velik da ih sve pokažemo. U ponudi imamo i rahat-lokum koji uvozimo iz Turske, a njih također imamo u 30 različitih okusa.

- Prodajemo ih na isti način kako ih prodaju u Turskoj, tako da ih režemo po želji kupca i važemo. Moram naglasiti da za baklave od pistacija, ta pistacija mora biti kvalitetna kako bi se dobio fini okus. Uz Siriju i Iran, najkvalitetniju pistaciju nalazi se u turskom gradu Gazientepu i mi ga uvozimo upravo iz tog grada koji graniči sa Sirijom – govori Tayfun dodajući kako osim slastica, u La Turki možete isprobati i različite kombinacije lješnjaka, oraha, badema i ostalih orašastih proizvoda, a imaju ih i u karameliziranim opcijama.

Ono što je specifično za ovu slastičarnicu je što, ako sjednete kod njih pojedete slastice, besplatno dobijete šalicu njihova tradicionalnog crnog čaja.

 | Autor : Sanjin Strukićl/PIXSELL Foto: Sanjin Strukićl/PIXSELL

 | Autor : Sanjin Strukićl/PIXSELL Foto: Sanjin Strukićl/PIXSELL

– U Turskoj čaj dobivate gdje god da dođete, čak i kada idete kupiti cipele, odjeću, mobitele, TV. Zato smo htjeli da ovo bude potpuno tradicionalno pa tako svi koji žele isprobati baklavu dobiju čaj besplatno. Ovaj čaj koji mi nudimo je s plantaža koje moji roditelji već desetljećima sade. La Turka nije samo slastičarnica već i specijalizirana trgovina, i u ponudi, osim slastica, imamo mnogo tradicionalnih turskih slastica, halve, različite kave i posuđe koji mogu biti odličan suvenir ili poklon.

- Želimo biti što više autentični. Želimo da naši gosti, kada uđu u trgovinu, osjete kao da su došli u Istanbul ili bilo koji drugi turski grad. Želimo pokušati postići jednaku razinu gostoprimstva kao u Turskoj – govori ističući kako svoje baklave radi u Zagrebu, ali ih i izvozi za veleprodaju u Austriju, Sloveniju i Njemačku.

– Ni koronavirus ni potres nisu spriječili da Zagrepčani ne uživaju u našim slasticama. Imali smo online narudžbe i dostavu i mogu vam reći da čak nismo uspijevali dostaviti sve naručeno jer je dan bio kratak – kazao je Tayfun koji ima u planu otvoriti još nekoliko slastičarnica u Zagrebu, ali i u ostalim gradovima u Hrvatskoj.

– Moramo otvoriti što prije i u drugim gradovima jer svakodnevno nam dolaze ljudi iz različitih krajeva i dobivamo puno upita iz svih dijelova Hrvatske – kazao je Tayfun kojeg smo na kraju upitali gdje mu je ljepše živjeti – u Zagrebu ili u Istanbulu.

 | Autor : Sanjin Strukićl/PIXSELL Foto: Sanjin Strukićl/PIXSELL

Ja sam odakle mi je žena

– E sad me pitate teško pitanje. Istanbul je impozantan grad koji dolaze posjetiti i pogledati ljudi iz gotovo cijelog svijeta. Isto kao i Zagreb. Sada moram odgovoriti diplomatski. Čuo sam jednu izreku u Hrvatskoj: “Odande si odakle ti je žena.” Pa zaključite sami. U sretnom sam braku i imam dva sina. Sa ženom sam našao kompromis i sinovima dao po dva imena, tursko i hrvatsko. Jedan sin se zove Dominik Denis, a drugi Luka Demir. Obojica govore i hrvatski i turski, engleski i arapski te francuski – ponosno ističe Tayfun Azakli

Doživljaji iz Ozlja Kupa je ovdje kao Amazona, turistički vodiči su klinci, a u restoranima prave više od 100 vrsta štrudli baklava pripremana 6 mjeseci Slatki rekord: Ova baklava iz Ankare najteža je na svijetu 17.03.2017., Zagreb - U Arena Centru odrzava se sajam turizma Place2go.  Photo: Anto Magzan/PIXSELL Sajam turizma Place2go Turiste mame egzotičnim plesom, kavom i baklavama
INCIDENT
Javio se muškarac kojeg su priveli na Glavnom kolodvoru jer nije htio nositi masku u vlaku
Budi lijepa
Osvoji popust na tretman UltraShape Contourom, koji topi celulit i oblikuje vaše tijelo
  • oLo:

    Ne znam što se treba pisati a da komentar ne obrišu???

  • Milovan:

    Napisao sam da se baklave ne peku i obrisalo mi komentar?

  • knez94:

    Posjećujem La Turku gotovo svaki puta kada odem u Zagreb i mogu iz prve ruke reći da su im baklave stvarno fantastične. Pogotovo one s pistacijama :).