Ako volite tradicionalnu kukuruznu proju ili pogaču, ova verzija s komadićima sira podići će je na potpuno novi nivo. Sočna, mirisna i bogatog ukusa, odlična je kao samostalno jelo uz jogurt ili kiselo mlijeko, ali i kao prilog uz meso, suhomesnate proizvode ili povrće. Najbolje od svega – priprema je brza i jednostavna.
Sastojci (šalica od 200 ml):
- 2 šalice kukuruznog brašna
- 1 šalica bijelog brašna
- 1 šalica jogurta ili kiselog mlijeka
- 1 šalica vruće vode
- 100 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica soli
- 40 g šećera (po želji, može i manje)
- 150–200 g sira (feta ili domaći sir, izmrvljen ili narezan na kockice)
Priprema: U velikoj posudi sjediniti kukuruzno i bijelo brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodati jogurt, ulje i vruću vodu, pa sve dobro promiješati dok se ne dobije glatka, nešto rjeđa smjesa. Na kraju umiješati sir – dio možete izmrviti, a dio ostaviti u sitnim kockicama kako bi se lijepo osjetio. Smjesu izliti u nauljen i pobrašnjen kalup (oko 20–22 cm promjera). Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, oko 25–30 minuta, dok proja ne porumeni i dobije lijepu hrskavu koricu.
Otvori KEKS Pay
