Vinska regija Slavonija i hrvatsko Podunavlje pokazala je da još uvijek nudi ljubiteljima vina puno toga za otkriti, a posebno primamljivu i osebujnu paletu crnih vina, koja ponekad neopravdano leže u sjeni iznimno uspješnih bijelih vina.
Uzbudljivo je pratiti kako su se slavonska crna vina razvijala tijekom proteklog desetljeća. Sadašnja generacija slavonskih vinara naporno je radila na usavršavaju stilova svojih vina s nevjerojatno dobrim rezultatima. Zbog svoje raznolikosti stilova crna vina nude jedinstveni doživljaj kvalitete, od svježih i voćnih vina do kupaža i monosortnih vina vrijednih dugotrajnijeg odležavanja. Godina iza nas potvrdila je vrhunsku kvalitetu crnih vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja. Na međunarodnim natjecanjima, a osobito onim najznačajnijim kao što su Decanter, Mundus vini i Concours Mondial de Bruxelles, crna vina su osvojila čak 38 medalja!
U prošlosti je frankovka bila cijenjena zbog svoje sposobnosti da daje kvalitetna vina dugog vijeka, ali u 20. stoljeću se smatralo se da je previše grubo, s previše ekstrakcije i drva. Danas, uz ograničenje uroda u vinogradu i enološku izvrsnost u podrumu, potrošači prepoznaju frankovku kao crno vino moderne stilistike koju čini kombinacija srednjeg tijela, osvježavajuće arome i sposobnosti preciznog prenošenja suptilnih razlika u terroiru. Otpornost frankovke na botritis i sposobnost čuvanja ugodnih kiselina u kombinaciji s finim taninima, vinari su maksimalno iskoristili u stvaranju prekrasno uravnoteženih i elegantnih vina punoga i skladnoga okusa s fascinantnim potencijalom dugotrajnog odležavanja. Neke od najboljih hrvatskih frankovki nastaju u vinogorjima Feričanaca, Orahovice i Baranje.
Područje kutjevačkog vinogorja poznato po raskošnim graševinama, sve je poznatije po vrlo intrigantnim crnim pinotima. Elegantni i dobro strukturirani pinoti nastaju u posebnim mikroklimatskim uvjetima koji omogućuju optimalnu sintezu aroma, a time i zrelost uz istodobnu svježinu.
VEZANI ČLANCI:
Zadnjih godina slavonski vinari su predstavili brojne izvrsna vina dobiveno od crnih sorti grožđa porijeklom iz francuske regiji Bordeaux - cabernet sauvignona, merlota i cabernet franca. Sve se češće pojavljuju i vrhunske kupaže od bordoških sorti, a i s dodanim frankovkom ili syrahom. Za razliku od francuskih vina, ova vina pokazuju finiju strukturu i često izraženiju mineralnost, a s druge strane, nisu teška s visokim udjelom alkohola i pekmezasta poput svojih američkih ili australskih pandana.
Na nedavno održanom premijernom izdanju eventa pod nazivom Aged & Nouveau Days, pozvani sommelieri, vinski trgovci, vinski znalci i predstavnici stručnih medija posebno su istaknuli vrhunsku kvalitetu crnih vina vinara Graševine Croatice. Posebnosti pojedinih sorti i terroira, te enološke interpretacije vinara predstavljene su kroz dvije radionice - Meet Pinot Noir i Single & Blends Reds - u kojima je sudjelovalo 20 izuzetnih vinara s izborom vina od svježih sortnih, kupaža pa sve do single vineyard vina vrijednih višegodišnjeg odležavanja. Više o radionicama možete pročitati na web stranici masterclass.grasevina.hr.
VEZANI ČLANCI:
Uspjeh radionica o crnim vinima potaknula je vinare Graševine Croatice da ih ponove zagrebačkoj publici na ovogodišnjem festivalu En Primeur, gdje će naš poznati stručnjak, sommelier Darko Lugarić, predstaviti svoj odabir crnih vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja na radionici Single & Blends Red Wines Flight.
Vinari Graševine Croatice pozivaju vas u četvrtak, 1. veljače 2024., od 16 do 19 sati na festival En Primeur u hotelu Esplanade Zagreb, gdje ćete moći stvoriti nezaboravna iskustva u svijetu vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja. Prigodom najave festivala, Tomislav Panenić, direktor Graševine Croatice je istaknuo: "Vinarstvo je umjetnost koja omogućava vinarima da svake godine izraze svoju kreativnost na beskonačno mnogo načina i stilova. Upravo su to razlozi koji vesele vinoljupce i potiču da svake godine iznova posjete En Primeur i kušaju naša vina".
Za detaljne informacije o festivalu, vinarima i radionicama posjetite en-primeur.grasevina.hr.
VIDEO Milanović sudjelovao u berbi grožđa
