Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Gourmet

Znate li kako u trgovini odabrati najukusnije naranče i gdje ih doma držati da što dulje ostanu sočne?

Za maksimalnu svježinu naranče spremite u ladicu hladnjaka, nikako u plastične vrećice, a kako biste spriječili rast plijesni držite ih u nečem prozračnom, poput mrežaste vrećice.
10. siječnja 2022. u 09:13 0 komentara 1844 prikaza
Naranče
Foto: Shutterstock

Budući u zimskim mjesecima počinje sezona većine sorti naranče, sada je dobro upamtiti kako na tim plodovima s korom odabrati koje su najbolje za jesti, te kako pravilno skladištiti da što duže ostanu svježe.

Kad je u pitanju izbor zrelih naranči na tržnici ili u trgovini, upućeni savjetuju da ne biramo prve na kojima ne vidimo tamne mrlje.

- Bez obzira na sortu, zrela naranča treba imati jarko narančastu boju i svježi, aromatični miris - kaže dijetetičarka iz New Yorka dr. Nicole Stefanow.

  Pečete jaja za doručak na suncokretovom ulju? Nakon ovog vjerojatno više nećete

Naranče
1 / 5
Jaja su odličan izbor za najvažniji obrok u danu – doručak!

Osim toga, napominje ona, zrela naranča treba biti čvrsta i treba se u ruci osjetiti njena težina; jer lagana voćka obično znači i suha voćka. 

S njom se slaže i chef Nathan Lyon koji predlaže i da se biraju one naranče koje nigdje nisu malo mekše, te nemaju nabora ni drugih znakova propadanja.

- Ako planirate koristiti i koru (u kojoj se inače nalaze sva eterična ulja), birajte organski uzgojene naranče - dodaje Lyon. "A prije nego odaberete koje nosite kući, svaku naranču malo i zagrebite i ponjušite; što je naranča mirisnija, to je bolja!"

- Zelene i smeđe mrljice mogu samo biti znak da je voćka savršeno zrela pa ih ne treba nužno izbjegavati - dodala je Stefanow.

Kako skladištiti naranče

Ovisno o stupnju zrelosti naranče se mogu držati na sobnoj temperaturi, u hladnjaku ili čak zamrzivaču, napominje Lyon, s tim da će one koje su uzgojene u blizini uvijek trajati dosta dulje od naranči koje su do prodajnog mjesta prošle veliku udaljenost.

Na sobnoj temperaturi

- Pohranjene na sobnoj temperaturi, na kuhinjskom pultu ili u zdjeli, naranče će izdržati oko tjedan dana - kaže chef Jeanne Oleksiak.

"Samo pazite da nisu na izravnom sunčevom svjetlu jer toplina može ubrzati proces sazrijevanja i uzrokovati brže kvarenje", dodaje.  

U hladnjaku

Ako ih ne planirate odmah koristiti, najbolje ih je staviti u hladnjak.

- Za maksimalnu svježinu ih spremite ih u ladicu hladnjaka, nikako u plastične vrećice - savjetuje Lyon, a kako biste spriječili rast plijesni, predlaže i da ohlađene naranče držite u nečem prozračnom, poput mrežaste vrećice, nikako u zatvorenoj vakuumiranoj vrećici ili spremniku za pohranu, jer će ostati bez vlage. 

- I nemojte ih prati sve dok ih ne uzmete jesti jer dodatna vlaga također može potaknuti kvarenje - objašnjava.

U zamrzivaču

Ako niste sigurni da ćete stići iskoristiti sve naranče prije nego što se pokvare, stavite ih u zamrzivač; u njemu će trajati oko godinu dana.

- Iako su bolje svježe, naranče se mogu i zamrznuti; na primjer ako volite komade koristiti za pripremu smoothieja - kaže Stefanow i predlaže da ih tada ogulite i odvojite im kriške, a zatim ih spremite u hermetički zatvorenu vrećicu za zamrzavanje.

- Koricu naranče koja se kasnije može upotrebiti za koktele, juhe i kolače zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi, kako biste spriječili da ispare njene arome - dodala za Real Simple.

Perite voće nakon kupovine, a ove vrste obavezno temeljito

običaji Na pravoslavni Božić nezaobilazna je česnica - božićni kruh koji se dijeli među ukućanima. Evo i recepta! nije tako jednostavno Gotovo 80 posto novogodišnjih dijeta ne uspije: Liječnica otkrila glavne razloge zašto Nije lako Optička iluzija izludjela ljude: Jesu li linije ravne ili zakrivljene?

 

 

tužne priče glumaca
Imali su slavu i novac, a zbog loših odluka završili su na prosjačkom štapu, neki i ispred pučke kuhinje
američki nosač zrakoplova USS Carl Vinson
OZLIJEĐENO SEDAM OSOBA
Drama u Južnom kineskom moru: Američki F-35 srušio se na nosač aviona, pilot se katapultirao
Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.