Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Gourmet

Juneće meso često vam ispadne žilavo? Evo super trikova kako ga omekšati

Samo vam je potrebna određena vrsta voća i problem riješen.
25. listopada 2021. u 06:53 11 komentara 82153 prikaza
Foto: shutterstock

Kupili ste naizgled odličan komad junećeg mesa, ali nakon što ste ga pripremili u kuhinji i poslužili na tanjuru shvatili ste da okusom i nije toliko dobar jer ga je teško prožvakati, odnosno žilav je - situacija koja se dogodila svima barem jednom ma koliko god vješti bili u kuhanju. Dobra vijest je da postoje neki trikovi u pripremi s kojima se to može spriječiti. 

Juneće meso treba omekšati prije nego se krene termički obrađivati, a to se može napraviti na nekoliko zanimljivih načina.

Genijalni trikovi za roštilj zbog kojih ćete se pitati zašto to niste znali prije

1 / 9
S toplijim vremenom, uživamo u pripremi roštija s dragim osobama. Zadivite prijatelje nekimtrikovima i savršeno sočnim namirnicama koje ćete poslužiti uz ove trikove...

Pripremite marinadu od ulja i začina, stavite meso unutra i ostavite preko noći u hladnjaku. Sat do dva prije pripreme ubacite unutra još i nekoliko kriški kivija - on sadrži proteolitičke enzime koji potpomažu razgradnju vezivnog tkiva u mesu pa ono postaje vrlo meko. Isto djeluje i ananas, prenosi BrightSide. 

Osim ove dvije vrste egzotičnog voća, možete dodati malo rižinog vina, naribanog luka i jabuke i ostaviti u tome meso tijekom cijele noći, a jednako dobro djeluju i kiseline poput limuna i octa. Limun će djelovati već nakon sat vremena, pa se ovim trikom možete poslužiti ako pripremate neko jelo u zadnji tren. U octu već mora stajati cijelu noć.

Najčešće pogreške koje radite pri kuhanju kave, a uništavaju joj okus!

Korisno Ne bacajte vruću mast iz tave u odvod: Postoji super trik kako je se riješiti bez da uništite cijevi Nemojte... Novi trend koji stručnjaci ne odobravaju: Žene koriste lubrikant kao podlogu za šminku Stroga je Mama dvomjesečne bebe podijelila svoja pravila za sve koji ju žele posjetiti: Mislite da je pretjerala?
Tvrtka Orqa iz Osijeka
Na vrhu IT-ja
Tvrtka iz Osijeka lansirala je revolucionarni proizvod i postala vodeća u svijetu: 'Krenuli smo iz znatiželje'
Hrvatski Telekom
VODEĆA MREŽA
Znate li koja je vodeća mreža u Hrvatskoj?
  • Važna obavijest

    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • saff_cenzuriran:

    kupite meso kod provjerenog mesara i neće vam trebati nikakvi trikovi

  • Avatar babinjak1984
    babinjak1984:

    Govedinu i to odleđenu prodaju pod junetinu.

  • Immanuell:

    Umjesto junetine uzmeš teletinu i problem riješen