Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 195
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
jela od divljači

Chefica poznatog restorana otkrila nam je svoj recept za ragu od jelena. Odmah smo ga isprobali i oduševili se!

Sandra Šimunović/Pixsell
26.01.2022.
u 10:15

Silvija Horak ove će godine proslaviti 20 godina karijere u kuhinji restorana Terbotz, a za sebe tvrdi da tek treba realizirati gomilu ideja jer Međimurje je za nju neiscrpan izvor inspiracije

Jela od divljači savršeno prijaju u hladnim zimskim danima, ali za njihovu pripremu treba imati volje i strpljenja. Sav uloženi trud višestruko se isplati, a želite li se i sami okušati u pripremi, uz ovaj recept nećete pogriješiti.

Foto: Sandra Šimunović/Pixsell

Ragu od jelena

Sastojci:

1,5 kg mesa divljeg jelena

4 glavice luka

4 češnja češnjaka

komadić celera

4-5 klekovih boba

2 žlice džema od brusnice

lovorov list

2 dl crnog vina

1 žlica meda

crvena dimljena slatka paprika

sol, papar

1 žlica svinjske masti

Foto: Sandra Šimunović/Pixsell

Priprema:

Na zagrijanu mast dodajte sjeckani luk, celer, češnjak i pirjajte. Meso zapržite na tavi da ostane sočno i dodajte na pirjani luk. Potom zalijte vinom, začinite začinima i kuhajte oko 2 do 3 sata. Pred kraj kuhanja dodajte džema, malo meda i po potrebi još začinite. Poslužiti možete s običnim njokima ili – imate li zamrznuti kesten-pire – napravite noklice od kestena.

Komentara 2

DU
Deleted user
11:10 26.01.2022.

Odlično, baš sam jučer svojim džipom naletio na jednog

IV
IvicaKerempuh
16:10 30.01.2022.

1,5 Kg "divljeg" jelena? Kaj sa "pitomim" taj recept ne uspjeva? :-)

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije