Naslovnica Zagreb ZG Vijesti

VIDEO Obišli smo 10 slastičarnica u Zagrebu. Evo koji je sladoled najbolji!

U odabiru okusa nije bilo ograničavanja na “obične” čokoladu i vaniliju, nego se biralo prema izgledu ili, pak, prema opisima sastojaka
09. svibnja 2018. u 12:05 23 komentara 61835 prikaza
Novinari Večernjeg lista testirali sladolede u centru grada
Foto: Jurica Galoić/PIXSELL
Pogledajte galeriju 1/16

Je li bogatoga okusa, lijepe kremaste teksture, presladak, previše leden ili ne, u kakvom se kornetu poslužuje... Pitanja su koja smo imali na umu kada smo se u centru grada, na potezu od katedrale do HNK, uputili u potragu za najboljim sladoledom, omiljenom ljetnom poslasticom. U odabiru okusa nije bilo ograničavanja na “obične” čokoladu i vaniliju, nego se biralo uglavnom prema izgledu ili prema okusima koji nisu baš uobičajeni za sladolede kao što su tamna čokolada s džemom od marelice ili kombinacija kokosa i limete.

Vanilija se između ostalog koristi u proizvodnji sladoleda Slatko i skupo Omiljeni sastojak znatno poskupio, stoji više od srebra

Deset je slastičarnica ušlo u testiranje: Amelie, Oranž, Vincek, Kraš, The Cookie Factory, My Way, Torterie Macaron, Millennium, Zagreb te Chocolat 041. Kušači su tijekom testiranja potisnuli svoje osobne preferencije te su svoje nepce počastili i nekim okusima prvi put, a došli su do zaključka da su ledene delicije najbolje u jednoj od najstarijih slastičarnica u Zagrebu, u Vinceku.

Amelie i kornet s karakterom

Prva na tapeti bila je Amelie, slastičarnica obučena u francusko shabby chic ruho, u kojoj izbor sladoleda nije golem, ali sve što se nudi izgleda neodoljivo. Ovog puta sladoled nazvan Amelie dospio je pod osjetljiva nepca Večernjakovih kušača. Zapravo je riječ o sladolednoj verziji Amelie, jednoga od njihovih najprodavanijih kolača. Baza sladoleda je vanilija, a prepečeni bademi i šumsko voće daju posebnu hrskavo-osvježavajuću notu cijeloj kuglici, koja i nije tako mala. Također, u cijenu od deset kuna uključen je i kornet s karakterom. Jako je hrskav i zapravo se čini da bi i bez sladolednoga pokrivača bio ukusan. Izgledom je savršen, ali u okusom ne oduševljava.

Sljedeća postaja bila je The Cookie Factory u Tkalčićevoj. Slastičarnica je to u kojoj se mirisima i okusima širi duh američkoga slastičarstva. Najzanimljivijim se učinio onaj najobičniji, sladoled od vanilije, ali s jednim posebnim dodatkom – imenom. Vanilla de Mexico. Očekivanja su bila da će se u ustima naći kremasta tekstura koja će kušače odvesti na meksička prostrana polja vanilije. Međutim, nimalo nije bio kremast, a posebno su razočarali komadići leda na koje se nailazilo svako malo.

sladoled Ne ustručavajte se Evo zašto biste trebali jesti sladoled za doručak

Sladoled od Kiki bombona

Na samo nekoliko metara udaljenosti prolaznike mame bogati izlozi Oranža i Vinceka. Pretjerivanje u prezentaciji u obje se slastičarnice, sudeći prema redu ljudi koji su čekali svoju kuglicu, i te kako isplati. Sladoled od buče, cheesecakea, bijele čokolade s jagodama, kinder čokoladica... Zbog takvih izloga sladoledi su s razlogom omiljena poslastica svih generacija. U Vinceku je pohvalno što je moguće uzeti popularnu pola-pola kuglicu, odnosno kombinaciju nekoliko okusa u jednoj kugli. A tek njihov domaći preljev... Mljac! U Oranžu je odabir pao na sladoled po imenu Oranž. Međutim, ako Oranž ima okus oranža, onda i nije tako oduševljavajući kao njegov izlog. Najljepše teksture koje neodoljivo podsjećaju na gelata s talijanskih trgova mogu se pronaći u Millenniumu i u Torterie Macaron.

Test sladoleda | Autor :

– Ako je pistacija, koju ne volim, ovako dobra, mogu tek zamisliti kakvi su okusi koje volim – bio je jedan od komentara za Torterie Macarons. Naravno, zasigurno valja spomenuti i sladolede koji su potpuno bezlični. Osim simpatičnih tuljaca s grbom Zagreba u koje su “obučeni” korneti, okus tamne čokolade s džemom od marelice u “Zagrebu”, ni teksturom ni okusom nije ni približno dobar. Tekstura je bila loša i u My Wayu, gdje se na trenutak učinilo da je za jedenje sladoleda potreban i nož ili, pak, u Chocolat 041 gdje sladoled nije dočekao ni izlazak van, a već je počeo curiti niz ruku. Ono što je pohvalno intenzivan je miris sladoleda koji budi apetit. Međutim, Chocolat 041, iako najskuplji u gradu, pravo je mjesto za čokoladoljupce jer se mogu pronaći okusi čokolade s čilijem, s mentom, malinama... Za one, pak, koji se žele, baš kao Marcel Proust, okusima vratiti u djetinjstvo, savršen je odabir Kraš u Ilici, gdje se mogu pronaći sladoledi od Kiki bombona i ostalih prepoznatljivih Kraševih proizvoda.

Test sladoleda | Autor :

Stjepan Vincek ispred buduće slastičarnice Vincek koja se gradi u Dugavama Slatko u Novom Zagrebu Svi Vincekovi kolači i sladoled proizvodit će se u Dugavama PRVI VELIKOGORIČKI SLASTIČAR Kada radim novi sladoled, mozak mi ide 100 na sat Natjecanje u Bologni Krešo Gulija: Moj sladoled s tri vrste preljeva očarao je žiri
Ugostitelji
DRAMATIČNE BROJKE
Anketa: Čak 80,5 posto radnika u ugostiteljstvu smatra da je za njih bolja opcija selidba u inozemstvo

A1 izdvaja za Vas

  • Avatar -HLEBINAC-
    -HLEBINAC-:

    Ovi likovi tzv. ocjenjivači, to su valjda gosti, turisti iz večernjakovog omiljenog "regiona" ?!

  • rightside:

    hahahaha,, ma kog ovdje briga za ista o sladoledu, bitni su stela, elvis,jelena i dino,,tako da se pokaze kako su "ucestvovali" svi narodi ili odabranici skoro svakog naroda bivse jugoslavije,,)))) ovako nesto moze past na pamet samo "vrhunskom medijskom uredniku"))))))))) ... prikaži još! "bravo" vecernji,no nista od jugoslavije,ni nove ni nikakve,,))))

  • 2Xgeneral:

    jedini je problem što vaši "kušaći " sladoleda ne znaju kako pravi dobar sladoled mora imati okus i strukturu, temperaturu !!!! drugo sve pet. u hrvata je uvijek najgore - najbolje!!