Pucanje jaja u hladnjaku je situacija koja se može činiti banalnom, ali zapravo otkriva mnogo o svakodnevnim navikama i opuštenosti u kuhinji. Iako se možda čini kao nevažan incident, oštećeno jaje može donijeti niz problema, od nepotrebnog nereda do rizika od kontaminacije drugih namirnica.
Znanstvenici su otkrili najbolji način za pohranu dragocjene namirnice za doručak. Ispostavilo se da je najbolji način za sprječavanje pucanja jaja ležanje na njihovoj strani, a ne pohranjivanje uspravno, tvrde istraživači s MIT-a, piše New York Post. Nova studija, objavljena u u časopisu Communications Physics, otkrila je da se jaja stavljena na bok manje razbijaju od onih stavljenih vertikalno.
"Jaja su čvršća kada se opterećuju na svom ekvatoru", rekli su istraživači. Ispostavilo se da stranice mogu podnijeti više udaraca od svojih šiljastih ili zaobljenih krajeva, a to bi moglo puno značiti za pravilno skladištenje. Istraživači su testirali 180 jaja, bacajući ih s tri različite visine da bi vidjeli kako će se držati u različitim orijentacijama.
Jaja bačena vertikalno pucala su više od onih bačenih horizontalno, čak i na najnižoj visini. Od jaja bačenih vertikalno s visine od samo osam milimetara, više od polovice se razbilo, no kada su bačena na bok, tada je manje od 10 posto jaja pretrpjelo pukotinu. Znanstvena procjena pravilnog skladištenja zaključila je da su jaja čvršća kada se postavljaju vodoravno.
A kada je riječ o razbijanju jaja za kuhanje, MIT-ovi nalazi sugeriraju da je umjesto da ih udarate po sredini, bolje ciljati na vrh ili dno. No, što biste trebali učiniti ako su vam jaja već napukla? "Ako znate da ste jaje slučajno razbili, onda ga skuhajte i pojedite", rekla je Lisa Steele, stručnjakinja za kokoši iz Mainea.
Međutim, Steele je upozorila da se ne koriste jaja koja su već pronađena napuknuta u kutiji. "Ne bih koristila jaje koje sam pronašla napuknuto u kutiji koju sam kupila u trgovini jer je nemoguće znati koliko dugo stoji tamo", dodala je.
Otvori KEKS Pay
