JAJA | Večernji.hr

Uz malo octa i pare: Ovo je najlakša tehnika bojanja jaja za najoriginalnije pisanice ovog Uskrsa!

Otkrijte tajnu 'svemirske' tehnike bojenja parom koja obična jaja pretvara u prava galaktička remek-djela.

Zaboravite na umjetna bojila: Otkrivamo sve tajne prirodnog bojanja pisanica namirnicama iz vaše kuhinje

U vrijeme kada sve više težimo povratku prirodi, drevna tradicija ukrašavanja uskrsnih jaja namirnicama iz smočnice i vrta doživljava svoju renesansu. Ne samo da je riječ o ekološki prihvatljivijoj i zdravijoj alternativi, već se ovim postupkom dobivaju jedinstvene, rustikalne nijanse koje je nemoguće replicirati umjetnim bojama.

Video sadržaj

RAZNE METODE

Ususret Uskrsu: Nije sve u datumu na kutiji, evo kako uvijek možete provjeriti jesu li jaja dobra za konzumaciju

Iako starija jaja nisu nužno za bacanje, preporučuje se njihova upotreba u jelima koja se potpuno termički obrađuju, poput tvrdo kuhanih jaja, jer se lakše gule zahvaljujući većem zračnom džepu

Svjetlucave pisanice kuhane u crnom i bijelom vinu i obojane prirodnim bojama

Video sadržaj

DIO TRADICIJE

Priča je starija i od samog kršćanstva: Znate li zašto za Uskrs jedemo baš pisanice i šunku?

Tvrda ljuska jajeta počela je predstavljati Isusov zapečaćeni grob, a pile koje iz nje izlazi postalo je prikaz samog Krista koji ustaje iz mrtvih, donoseći novi život i nadu

storyeditor/2026-03-21/PXL_300717_17508439.jpg

Premium sadržaj

5

GOSPODARSKE ŠTETE OGROMNE

Borba s kugom peradi u Njemačkoj, Španjolskoj, Poljskoj... Nedostaje jaja za Uskrs, evo kakvo je stanje u Hrvatskoj

Hrvatska bi trebala ostati pošteđena i newcastleske bolesti jer se u nas protiv nje obvezno cijepi perad, i u intenzivnom uzgoju, i u seoskim dvorištima, kažu proizvođači

Sveti ?ur?: Dražen i Ivana ?urila vlasnici su najmodernije farme jaja u Hrvatskoj

Premium sadržaj

Video sadržaj

23

DOMAĆI PROIZVOĐAČI OGORČENI

Gdje su završila? Uvoz jaja iz Ukrajine porastao čak 176 posto

– Očuvanja domaće proizvodnje nema bez poticanja investicija u poljoprivredu i zaštite tržišta od nelojalne konkurencije – poručuje Dražen Čurila iz ludbreške Lunete

Koprivnica: Proizvodnja konzumnih jaja na peradarskoj farmi Samita Komerc

Video sadržaj

ZLATNO PRAVILO KUHINJE

Datum na kutiji ne znači ništa: Ovako ćete sigurno znati da su jaja svježa, jedna navika produžit će im rok trajanja

Kod starijeg jajeta žumanjak će biti spljošten i lakše će se razliti, dok će bjelanjak biti proziran, vodenast i raširit će se po cijelom tanjuru

TAJNA SAVRŠENIH JAJA

Cijeli život pogrešno solite jaja: Trik od 15 minuta mijenja sve

Priprema jaja čini se kao najjednostavniji kulinarski zadatak, no jedna sitnica, trenutak soljenja, ključna je za teksturu. Otkrivamo zašto je savjet slavnog chefa Gordona Ramsaya pogrešan i kako dobiti najkremastiju kajganu ikad.

Neobične kokoši u Zvijercima kod Bjelovara nesu jaja u raznim bojama

Video sadržaj

SADA ZNATE

Stručnjaci napokon odgovorili na vječno pitanje potrošača: Jesu li bijela jaja zaista kvalitetnija od smeđih?

Ono što zapravo čini razliku je prehrana kokoši i svježina jaja

zanimljivo!

Stručnjaci napokon otkrili odgovor: Evo koja je razlika između bijelih i smeđih jaja

Postoji iznenađujući način da se dozna koje će boje biti jaje koje će kokoš snijeti.