Ako ste se posvetili zdravijem načinu života, bez sumnje ste čuli kako chia sjemenke navodno mogu promijeniti život. Ove sićušne crne ili bijele sjemenke prave su nutritivne bombe, prepune vlakana, proteina, omega-tri masnih kiselina, antioksidansa te raznih vitamina i minerala. No, postoji jedna stvar na koju morate paziti kada je riječ o konzumaciji ove popularne superhrane. Prema registriranom dijetetičaru i nutricionistu dr. Keithu Ayoobu, nema ničeg negativnog u samim chia sjemenkama, ali je potreban oprez zbog jedne njihove neobične osobine.
Ove sjemenke, koje potječu od biljke Salvia hispanica, mogu smanjiti krvni tlak, sniziti kolesterol, poboljšati mentalno zdravlje, smanjiti upale, podržati zdravlje probavnog sustava i pomoći u regulaciji tjelesne težine. To nije samo prazna priča, jer je i novo istraživanje koje su proveli znanstvenici u Brazilu došlo do značajnih otkrića o prednostima koje donose našem zdravlju. Opći konsenzus među stručnjacima jest da biste ih, ako ih već niste uključili u prehranu, trebali početi koristiti što prije. Dr. Ayoob dijeli to mišljenje te objašnjava da su chia sjemenke "pune mnogih stvari koje ljudima nedostaju".
Iako ih većina zdravstvenih stručnjaka smatra čudotvornima, postoji jedan problematičan aspekt o kojem se malo govori. Mnogi ljudi još uvijek ne znaju da je sjemenke nužno namočiti prije nego što ih pojedu. Chia sjemenke su sposobne apsorbirati tekućinu u količini do dvanaest puta većoj od vlastite težine. Zbog te sposobnosti, jedenje suhih sjemenki može dovesti do ozbiljnih komplikacija u probavnom sustavu.
Objašnjavajući posljedice konzumacije sirovih, nenamočenih sjemenki, dr. Ayoob je za National Geographic izjavio: "Nateći će negdje u probavnom traktu." Dakle, ako preskočite ovaj vrlo važan korak pripreme, mogli biste se suočiti s neugodnim i potencijalno opasnim posljedicama, poput stvaranja guste, gelaste mase koja može uzrokovati začepljenje.
Slučaj koji je završio u znanstvenom časopisu
Da opasnost nije zanemariva, svjedoči i slučaj mladića kojem je gelasta masa nastala od chia sjemenki i vode zapela u jednjaku. Dr. Rebecca Rawl, liječnica koja je liječila pacijenta, opisala je konzistenciju te mase kao sličnu plastelinu. Taj je slučaj čak objavljen u znanstvenom časopisu American Journal of Gastroenterology 2014. godine, kako bi se upozorila medicinska struka i javnost na potencijalne rizike.
Kako bi se izbjegli ovakvi scenariji, dr. Ayoob preporučuje jednostavan postupak: pomiješajte četvrtinu šalice chia sjemenki s jednom porcijom tekućine, poput vode, mlijeka ili jogurta, te ostavite da odstoji najmanje deset minuta. Za kraj, savjetuje da se lagano priviknete na chia sjemenke, "postupno ih dodajući u prehranu kako bi se vaš sustav naviknuo na njih", prvenstveno zbog iznimno visokog udjela vlakana. Na taj način možete iskoristiti sve njihove nevjerojatne prednosti bez ikakvog rizika za zdravlje.
Što će se dogoditi vašem tijelu ako svaki dan jedete zobenu kašu? Ove posljedice vidljive su već nakon tjedan dana!
Otvori KEKS Pay
