Za sve je "kriva" jedna košnica koju je prije osamnaest godina dobio na poklon od prijatelja pčelara Teofila Časnog, uz savjet da po nju dođe po noći, zaveže je, stavi u auto i odveze u voćnjak koji je nedaleko od kuće formirao od starih cijepljenih sorti. No naravno da je nešto pošlo po zlu, košnica se otvorila i pčele su izletjele, kao šampanjac. K tome, kada je noć, pčele ne lete nego gmižu i ciljaju mekano, poput prepona. Doslovno cijelog su ga izbole, u svaku je ruku dobio stotinjak uboda pa su natekle, zbog čega su ga ukućani sljedeća dva dana zvali Popaj.
Med ima ime i prezime
– Čekao sam da se pčele smire i vratio se po njih. Ne, nisam odustao, pa tad su mi doslovno ušle pod kožu – smije se Saša Burić iz Vrbovskog, elektrotehničar po struci sa zavidnim znanjem o pčelarenju, dodajući kako je pčelarstvo zapravo dijagnoza:
– Teofil je dobro prepoznao da ću se ja 'uhvatiti' – dodaje 51-godišnji Burić koji se sa suprugom Monikom te sinovima Jakovom i Dominikom danas brine o sedamdesetak pčelinjih zajednica koje su u početku kupovali, ali su i po šumi lovili divlje pčele, a košnice stavljali oko kuće. Gospodarstvo su registrirali prije desetak godina, nakon što su izrazito medonosne godine imali oko tonu meda, iz dvanaest košnica.
Osim što pod brendom Medonja proizvode razne vrsta meda te cijenjenog goranskog meduna, Burićevi u ponudi imaju i medni ocat, med u djevičanskom saću, meleme na bazi ljekovitih trava koje uzgajaju... U obližnjem selu Presika, na Sašinoj djedovini, na proplanku s pogledom napravili su i izletište s api komorom, a tristotinjak metara od ceste do njihova goranskog raja obilježeno je poučnom stazom na kojoj ćete doznati sve o medu, pčelama i biljkama u Gorskom kotaru. Na izletištu je velika nadstrešnica u koju bez problema stane pun autobus gostiju i gdje Burićevi prezentiraju sve svoje proizvode, a u ljupkoj drvenoj kućici opasanoj ljekovitim biljem nalazi se api komora gdje njihov med možete udisati. Organiziraju tri vrste vođenih tura – za djecu, za odrasle te za pčelare. Gosti im se najave preko aplikacije, da znaju koliko osoba dolazi i da se mogu pripremiti.
– Mi smo pčelari, ne medari. Medari su oni koji se bave preprodajom meda i svakom je pravom pčelaru uvreda kad ga tako nazovete. Ako želite kupiti pravi med, najbolje je da, kao što imate svog frizera, imate i svog pčelara za kojeg znate da ima košnice. Kupujete li u trgovačkim centrima, važno je da pročitate tko je proizvođač jer med treba imati ime i prezime – podučava Monika, po struci inženjerka odjevne tehnologije koja je svoj krojački salon naposljetku zbog pčelarstva i zatvorila, "preselivši" se u vrcaonu i punionicu meda u kući, koju su nazvali "Medonjina pateka". Tu glavninu posla obavljaju ona i mlađi sin Dominik i o čijoj se vrhunskoj higijeni brine, usporedno smišljajući recepture za razne meleme i druge proizvode s gospodarstva. Saša i Jakov uglavnom su zaduženi za pregled pčelinjih društava kao i odvajanje ramova punih meda. Košnice Burićevih nalaze se na nekoliko lokacija, a osim u Gorskom kotaru, pčele transportiraju na ispašu bagrema u Zagorje, u Bedekovčinu.
Nedaleko od kuće električnim je pastirom na solare ograđeni tzv. stacionar, odnosno zimska baza za pčele. Osim pčela i kućica za ptice, Monika tu ima i veliki vrt, za potrebe kućanstva. Nekoć je obitelj uzgajala i krumpir za prodaju, ali su zbog pčelarstva od te proizvodnje odustali.
Lajka na tragu medvjeda
Iz stacionara sa Sašom odlazimo put Kozjače, u šumu, gdje su pčelinje zajednice crnogoričnih stabala skupljale mednu rosu i oplemenivši ih svojim radom punile košnice goranskim medunom. Do ovih je košnica Saša poveo i Lajku, ne bi li lavežom dojavila blizinu medvjeda, na čije smo tragove po šumskom putu nailazili.
– Ne napada medvjed radi meda nego radi legla, ono mu je izvor bjelančevina – tumači Saša otvarajući košnicu.
– Ova je puna – zadovoljno kaže, objašnjavajući kako zbog dobre paše i dovoljno hrane pčele nisu agresivne pa nema bojazni da ćete s njima proći kao on prije osamnaest godina, kada je na svojoj koži naučio da je ljubav prema pčelama – jednostrana.
Otvori KEKS Pay
