Kad je riječ o gastronomiji, gotovo se ni oko jednog proizvoda godišnje u Hrvatskoj ne organizira toliko događaja kao oko vina. Vinarstvo je jedna od grana koje neprestano bujaju, broj vinarija raste pa će se laiku učiniti kako je u toj branši vrlo lako poslovati. No nije tako ni danas, a pogotovo tako nije bilo prije 30 i više godina, kada za vina od mnogih sorti nismo ni čuli. Tada, početkom 1990-ih, dakle ratnih godina, ali i još koju godinu poslije toga, u Hrvatskoj su prevladavala vina industrijskih vinarija koje su bila bez većih ambicija, proizvodilo se za masu, a ni na turizam se nije gledalo kao na djelatnost u kojoj vinarstvo mora biti neizostavan dio. Na male lokalne vinarije gledalo se gotovo kao na suvenirnice, garnirung na ljetovanju, a do Zagreba već bismo i zaboravili što se ono pilo, znali smo samo da je bilo dobro, bolje od onoga iz dućana. No bilo je i ljudi koji su na sve to gledali drukčije, vidjeli vrijednost domaćeg proizvoda u vinima i priliku da se s njima učini nešto korisno. Među njima je i prof. Ivan Dropuljić, osnivač i direktor prvog i najvećeg hrvatskog međunarodnog festivala vina Zagreb VINOcom. S vinima i u vinima on je od 1992. godine, a VINOcom je netom završene 2025. godine održan već 18. put i da nije bilo pandemije koronavirusa, navršio bi 20. obljetnicu. Riječ je o najvećem vinskom događaju ne samo u nas nego i na bližem području bivše Jugoslavije i istočne Europe. Posljednjem održanom festivalu na važnosti je dao i predsjednik Republike Zoran Milanović, njegov vjerni pokrovitelj, primivši prof. Dropuljića u svom uredu. Priču o svojim vinskim počecima u vremenu početka stvaranja hrvatske države prof. Dropuljić rado je podijelio i s nama.
IVAN DROPULJIĆ ZA VEČERNJI LIST:
'Od sirovine kojom raspolažemo možemo napraviti kvalitetnija vina od ovih koja imamo'
Profesor matematike po zvanju, dugogodišnji djelatnik u istraživačkom odjelu INE, jedan od obnovitelja Hrvatske seljačke stranke 1989. godine, pionir hrvatskog vinarstva, osnivač je i direktor prvog i najvećeg hrvatskog međunarodnog festivala vina VINOcom, koji je nedavno održan 18. put
Još nema komentara
Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
Otvori KEKS Pay
