Ponekad nemamo puno vremena, ali želimo iz pećnice izvući nešto što izgleda i miriše kao da smo se trudili satima. Upravo takav je ovaj brzi kolač s višnjama – jednostavan, a iznenađujuće ukusan! Sočan, mekan, a opet dovoljno čvrst da ga možete ponijeti u goste ili poslužiti kad vam netko nenajavljeno pokuca na vrata. Ono što ga izdvaja je ta lagana voćna svježina višanja koja savršeno balansira slatkoću biskvita. Vizualno je jako zanimljiv – nije to klasičan mramorni kolač koji ste već sto puta pekli, već prava mala voćna proljetna radost. Posebno sad za Uskrs i toplije dane, kad svi težimo nečemu laganijem, voćnom – ovaj kolač je pun pogodak.
Jedino na što treba pripaziti je nekoliko sitnica koje čine razliku: uvijek prosijte suhe sastojke, to je mala tajna velikih kolača. Jogurt dodajte na kraju i tada umiješajte smjesu kuhačom, nježno – to je ključ one prave biskvitne mekoće. A višnje prije pečenja svakako zamiješajte s malo šećera – tako će se "uhvatiti" za tijesto i neće vam pasti na dno. I još nešto – kolač je odličan i topao i hladan, a ostaje mekan danima (ako ga ne nestane odmah). Prava mala slastica za svaku prigodu. U video od cukerijere pogledajte detaljno pojašnjen recept.
Recept za brzi kolač s višnjama
Sastojci:
- 275 g brašna
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 200 g jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 100 g ulja
- 1 vanilin šećer
- 400 g višanja
Priprema:
- U jednoj posudi, pjenasto umutite šećer i jaja.
- Dodajte ulje i još malo izmiksajte da se sve lijepo sjedini.
- Prosijte brašno i prašak za pecivo, pa ih umiješajte u smjesu, miksajući dok ne dobijete glatko tijesto.
- Na kraju dodajte jogurt i još jednom kratko promiješajte – idealno s kuhačom.
- U međuvremenu, višnje stavite u posudu, dodajte vanilin šećer i 2 žlice običnog šećera, pa promiješajte.
- Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh.
- Višnje žlicom ravnomjerno rasporedite po tijestu.
- Ostavite smjesu da malo "odmori", otprilike 15 minuta.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 30-35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju i ne postane čvrst na dodir.
@cukarijera Tu je recept⬇️ #recepti #visnje #kolač #brzirecept #cukarijera ♬ original sound - sanko
Otvori KEKS Pay
ma odlicno