Jedan neobičan, ali zapanjujuće ukusan recept iz 1930-ih, razdoblja Velike depresije u SAD-u, ponovno je stekao popularnost u posljednjih nekoliko godina – i to zahvaljujući društvenim mrežama. Posebno je zablistao tijekom pandemije, kada su mnogi tražili jednostavne recepte s osnovnim namirnicama koje već imaju kod kuće. Glavni sastojak? Vjerovali ili ne – obična voda!
Ovaj desert, poznat kao "pita od vode", traži minimalno truda i tek šačicu sastojaka. Na TikToku i drugim platformama korisnici su masovno počeli dijeliti videorecepte, oduševljeni koliko je jednostavna, a opet ukusna.
@rachaellsrecipes 🥧💦 Great Depression Water Pie 💦🥧 I have been wanting to try this for a while. It tastes like a giant sugar cookie?! It turns into a custard-like consistency using only pantry staples Water Pie 1 unbaked pie crust 1 1/2 cups water 3 tbsps all-purpose flour 3/4 cup sugar 1 tsp vanilla (I did extra per usual lol) 5 tbsps unsalted butter, divided Preheat oven to 400°F. Line 9-inch pie pan with pie crust. Use fork to poke holes throughout bottom. Pour in water. Sprinkle flour and sugar all along the surface. Pour in vanilla then add slices butter scattered all over. Put pie pan on a baking sheet a transfer to preheated oven. Bake at 400°F for 25-30 minutes. Reduce heat to 325°F and bake additional 30 minutes. Allow to cool completely (3-4 hours) before slicing.
♬ the bakery - Ophelia Wilde
Postupak je pomalo neobičan: tijesto se prvo stavi u lim, potom se u njega ulije voda, a preko nje pospe smjesa šećera i brašna – bez miješanja. Zatim dolazi maslac narezan na tanke komade, uz dodatak vanilije i cimeta po želji. Nakon pečenja i hlađenja, desert se stisne i poprimi teksturu koja iznenadi svakog tko ga proba. Iako se najčešće koristi kupovna kora za pitu, možete je naravno napraviti i sami ako želite domaću varijantu.
Sastojci:
- 1 nepečena kora za pitu (promjer oko 23 cm)
- 360 ml vode
- 4 žlice glatkog brašna
- 200 g šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 70 g maslaca, narezanog na 5 komada
Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C i stavite koru za pitu u lim za pečenje. U koru ulijte vodu. U manjoj posudi pomiješajte brašno i šećer pa tu smjesu ravnomjerno pospite po vodi – bez miješanja. Dodajte vaniliju i položite komadiće maslaca na vrh. Pecite 30 minuta na 200 °C. Zatim smanjite temperaturu na 190 °C. Ako primijetite da rubovi kore tamne, prekrijte ih folijom. Nastavite peći još 30 minuta. Nakon pečenja, pita će biti tekuća – to je normalno. Ostavite je da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je pokrijte i stavite u hladnjak dok se ne stisne.
Otvori KEKS Pay
