Ako volite deserte koji su lagani, a istovremeno puni okusa, ova torta od naranče prava je poslastica za vas. Sočan biskvit s orasima i mirisom svježe naranče u savršenom je skladu s kremom od žumanjaka i nježnim slojem slatkog vrhnja. Jednostavna je za pripremu, a izgleda i okus kao da dolazi iz najboljih slastičarnica. Recept je podijelila food blogerica @_mmmila. Uživajte!
Sastojci:
Biskvit:
- 4 bjelanjka
- 100 g šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 2 žlice oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- Ribana korica jedne naranče
Krema:
- 4 žumanjka
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice gustina (škrobnog brašna)
- 150 ml mlijeka
- Ribana korica i sok jedne naranče
- 150 g maslaca (sobne temperature)
Završni sloj:
- 200 ml slatkog vrhnja
Priprema: Umutite čvrst snijeg od bjelanjaka, postupno dodajući šećer. U drugoj posudi pomiješajte orahe, brašno, prašak za pecivo i koricu naranče. Suhe sastojke lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka pomoću špatule. Smjesu izlijte u kalup za tortu (promjera 26 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 20 minuta – dok biskvit ne poprimi zlatnu boju i zamiriše po naranči. Dok je još topao, biskvit izbockajte čačkalicom i prelijte svježe iscijeđenim sokom od naranče.
Za kremu u posudi pomiješajte žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodajte gustin, mlijeko, sok i koricu naranče, pa sve dobro sjedinite pjenjačom. Kuhajte kremu na pari, uz stalno miješanje, dok se ne zgusne (oko 15 minuta). Ohladite, zatim umiješajte omekšali maslac i izmiksajte dok ne dobijete glatku, sjajnu kremu. Kremu ravnomjerno nanesite na biskvit. Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag i premažite preko kreme. Tortu po želji ukrasite naribanom koricom naranče, listićima badema ili čokoladnim komadićima.
Otvori KEKS Pay
