Ako volite bogate, kremaste deserte koji spajaju najbolje okuse — lješnjake, Plazmu, čokoladu, kokos i Nutellu — ova torta osvojit će vas već na prvi zalogaj. Savršeno je izbalansirana: nije preslatka, a svaka kora donosi svoj poseban šarm. Uz nježan, mirisan kremasti fil i sočne kore, ova torta prava je poslastica za sve prilike – od obiteljskog ručka do posebnih proslava. Spremite recept koji je podijelila food blogerica @biljina.kuhinja.tv, jer jednom kad je probate, često ćete je poželjeti ponoviti!
Sastojci:
1. kora:
- 4 bjelanjka
- 4 žlice šećera
- 50 g mljevenih prženih lješnjaka
- 2 žlice brašna
- 1 žumanjak
2. kora:
- 4 bjelanjka
- 4 žlice šećera
- 50 g kokosa
- 2 žlice brašna
- 1 žumanjak
3. kora:
- 4 bjelanjka
- 4 žlice šećera
- 50 g naribane čokolade
- 2 žlice brašna
- 1 žumanjak
Fil:
- 9 žumanaca
- 12 žlica šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 7 dl mlijeka
- 250 g maslaca
- 100 g mljevenih prženih lješnjaka
- 100 g mljevene plazme
- 2 čajne žličice Nutelle
Priprema:
Kore: Bjelanjke istucite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Zatim ručno umiješajte žumanjak i brašno pomiješano s odgovarajućim dodatkom (lješnjacima, kokosom ili čokoladom). Lagano promiješajte špatulom i izlijte u kalup promjera 24 cm. Svaku koru pecite oko 10 minuta na 180°C.
Fil: U 7 dl mlijeka skuhajte 9 žumanjaka, 12 žlica šećera i 2 pudinga od vanilije. Kada se krema zgusne, pokrijte je prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. U ohlađenu smjesu umiješajte 250 g maslaca i dobro sjedinite. Fil podijelite na tri dijela: U prvi dio dodajte 100 g mljevenih prženih lješnjaka. U drugi dio dodajte 100 g mljevene plazme. U treći dio dodajte 2 pune žlice Nutelle.
Slaganje torte: Redoslijed možete birati po želji, ali idealna kombinacija je:
- Kora s čokoladom + fil s Nutellom
- Kora s lješnjacima + fil s lješnjacima
- Kora s kokosom + fil s plazmom
Po želji tortu možete premazati tankim slojem šlaga ili posuti sjeckanim lješnjacima za dekoraciju.
Otvori KEKS Pay
