Možete li zamisliti talijanska i dalmatinska jela bez bosiljka? Ova začinska biljka omiljena je u mnogim domovima, a osim što je dostupna u trgovinama, lako je možete uzgojiti i u vlastitom domu – u povrtnjaku ili u trgli na balkonu. S obzirom na brojne prednosti koje sa sobom nosi, ne biste nimalo trebali dvojiti oko toga hoćete li ove sezone to zaista i učiniti. Bosiljak je poznat po svom intenzivnom mirisu i bogatom okusu. Osim što oplemenjuje jela, ima i niz ljekovitih svojstava – djeluje protuupalno, antibakterijski, poboljšava probavu i jača imunitet. U narodnoj medicini koristi se i za ublažavanje stresa, glavobolje i probavnih tegoba.
Ova biljka najbolje uspijeva na sunčanom mjestu, bilo u vrtu, na balkonu ili kuhinjskom prozoru. Listove treba brati redovito jer to potiče rast i sprečava biljku da procvjeta i izgubi aromu. Bosiljak je najukusniji svjež – tada otkriva svoju punu aromu i daje poseban štih jelima. Ako želite oplemeniti svakodnevne obroke, isprobajte sljedeća četiri jednostavna recepta s bosiljkom.
Klasični pesto genovese: Za ovo jelo potrebne su vam 2 šake svježeg bosiljka, 1 češanj češnjaka, 30 grama pinjola, 50 grama parmezana te 100 mililitara maslinova ulja. Sve sastojke usitnite u blenderu. Poslužite s tjesteninom ili kao namaz.
Salata od rajčice i mozzarelle: Pripremite 2 rajčice, 1 kuglicu mozzarelle, svježi bosiljak, maslinovo ulje, sol i papar. Narežite rajčicu i mozzarellu, pospite nasjeckanim bosiljkom, začinite i uživajte u laganom obroku.
Limunada s bosiljkom: Bosiljak je zahvalan začin i u slasticama. Za ovo osvježavajuće ljetno piće potreban vam je sok 2 limuna, 1 žlica meda, šaka bosiljka te 500 mililitara vode. Bosiljak lagano zgnječite, dodajte ostale sastojke i dobro ohladite. Osvježavajuće i zdravo piće oduševit će vaše ukućane i goste.
Pileći file u umaku od bosiljka: Sve što vam treba za ovo jednostavno jelo su 2 pileća filea, 100 mililitara vrhnja za kuhanje, 1 šaka svježeg bosiljka, maslinovo ulje, sol i papar. Popržite piletinu, dodajte vrhnje i sjeckani bosiljak. Kuhajte kratko dok se umak ne zgusne.
GALERIJA Mehaničari upozoravaju: Ovo je 5 automobila čiji će vas popravci najviše koštati
Otvori KEKS Pay
