Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 1
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
mijenja im se okus

Chef upozorio: "Jaja nikada nemojte držati u hladnjaku, evo zašto..."

Sandra Simunovic/PIXSELL
30.11.2022.
u 16:30

Jer zbog porozne ljuske 'upijaju' mirise druge hrane u hladnjaku, što im utječe na okus.

Popularni britanski chef James Martin savjetuje da se jaja ne drže u hladnjaku jer im to, kaže, utječe na okus.

- Razlog je to što jaja 'upijaju' miris pa i okus druge hrane u hladnjaku, što može utjecati na njihov okus - objasnio je.

Tajna za savršenu pizzu nije u sastojcima već u jednom triku u pripremi...

1/5

Naime, ljuska od jaja je porozna pa zato može lako 'pokupiti' druge mirise, a to ovaj chef, kako kaže, često u svom restoranu iskoristi da poboljša omlet.

- Kad imam npr. tartufe, stavim ih u zdjelu s rižom i na vrh stavim jaja pa sve poklopim prozirnom folijom i ostavim preko noći. Kad ujutro razbijem ta jaja koja su stajala pokraj tartufa i samo s njima napravim kajganu, ona će imati okus kao da je napravljena s tartufima - rekao je James za Express.

Gdje je najbolje držati jaja

Prema Agenciji za standarde hrane, jaja je ipak najbolje držati u hladnjaku, no ako prema savjetu ovog chefa želite to izbjeći, bitno je da ih držite na nekom hladnom i suhom mjestu, u hladnijoj prostoriji u kojoj se temperatura ne mijenja naglo.

Pravilo od pet sekundi za hranu: Istina ili mit?

Ključne riječi

Komentara 10

Avatar grbadeva
grbadeva
17:35 30.11.2022.

Moram sutra žurno upozoriti cure iz lidla da maknu jaja iz frižidera. A vi ostali upozorite konzum i druge. Žurno.

Avatar Barba
Barba
17:35 30.11.2022.

Javite u kojem restiću je glavni kuhar ovaj lumen. Da slučajno ne odem tamo po salmonelu.

Avatar Vasanocnamora
Vasanocnamora
17:39 30.11.2022.

Znaci: hladnjak samo za jaja.How yes no.

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije