Najbolju kolekciju ovaca ima OPG Ivana Buljanovića iz Paga, kod kojega je jedna od ovaca u 2. laktaciji proizvela više od izvrsnih 230 litara mlijeka. Nagrada za najboljeg ovna pripala je OPG-u Tomislava Vidasa iz Novalje, a najboljim grlom ovogodišnje izložbe proglašen je ovan MIH Farme iz Kolana, koji je postao ponosni vlasnik ovogodišnjeg šampionskog zvona. Odlučili su tako stručnjaci iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) i Agronomskog fakulteta na netom održanoj 24. izložbi paške ovce i paškog sira u Novalji, koju su organizirali Udruga ovčara i proizvođača paškog sira grada Novalje “Zaglava”, Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza, HAPIH i Udruga proizvođača paškog sira otoka Paga.
Na svečanom otvorenju izložbe, manifestacije koja spaja tradiciju, stočarstvo, gastronomiju i turizam te koja svake godine privlači sve veći broj posjetitelja, predsjednik organizacijskog odbora i izvršni direktor Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza Zdravko Barać istaknuo je da se na otoku Pagu uzgaja više od 35.000 ovaca, od kojih su na europskoj razini zaštićena dva proizvoda. Oba nose oznaku izvornosti (ZOI), a riječ je o paškom siru i paškoj janjetini. Barać je naglasio kako je na Pagu, za razliku od drugih područja Hrvatske, broj ovaca stabilan te da je više primjera gdje mlađi naraštaji preuzimaju proizvodnju na farmama.
Uz 10 uzgajivača ovaca koji sa svojim stadima sudjeluju u provedbi uzgojnog programa (matična stada paške ovce) i koji su izložili svoje ‘kolekcije’ sastavljene od jednog ovna i tri ovce, ovogodišnja je izložba paške ovce i paškog sira obogaćena i dodatnim sadržajem – 1. festivalom hrvatskih zaštićenih i tradicionalnih proizvoda, na kojem se, uz paške specijalitete, moglo kušati i druge od ukupno 52 hrvatska zaštićena proizvoda – varaždinsko bučino ulje, zagorski bagremov med, drniški pršut i dalmatinski pršut, dalmatinsku pancetu i pečenicu, bračko maslinovo ulje...
U sklopu programa održane su i dvije stručne panel-rasprave. Rasprava na temu “Paška ovca – od tradicije do budućnosti: uzgojni program kao temelj očuvanja hrvatske izvorne pasmine” naglasila je značaj dosljedne provedbe uzgojnog programa za očuvanje paške ovce. No za sveukupno paško ovčarstvo i ovčarstvo Hrvatske u cjelini presudno je, tvrdi se, pronaći načine kako mlade zadržati u proizvodnji te kako privući nove. U raspravi “Porijeklo je vrijednost!” zaključeno je pak da će zaštićeni proizvodi u budućnosti igrati sve značajniju ulogu u održivosti na tržištu. Postoji kontinuirana potreba za aktivnostima oko veće prepoznatljivosti oznaka i sustava kvalitete te općenito potreba za educiranošću potrošača o vrijednostima sustava zaštite proizvoda, naglašeno je.
Otvori KEKS Pay
