Limun kocke s grčkim jogurtom savršena su kombinacija hrskave keks podloge i lagane kreme, a za pripremu vam je potrebno samo osam sastojaka. Ako niste ljubitelj jako slatkih deserata i radije birate laganije kolače, limunove kocke s kremom od grčkog jogurta pun su pogodak. Ovaj vrlo jednostavan desert prikladan je i za sve koji se ne snalaze najbolje s mikserom, a žele se počastiti slatkim užitkom. Grčki jogurt daje kremastu i laganu teksturu, a svojom blagom slatkoćom ublažava kiselinu limunova soka. Kolač može stajati u hladnjaku i do pet dana pa ga možete pripremiti nekoliko dana unaprijed, primjerice za obiteljski ručak ili rođendan.
Sastojci:
- 120 g mljevenih keksa
- 1 žlica šećera (za koru)
- 60 g šećera (za kremu)
- 40 g otopljenog maslaca
- 170 g krem sira
- 180 g grčkog jogurta
- 2 velika jaja
- 1 žumanjak
- sok od 2 limuna
- naribana limunova korica
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema: Pećnicu je potrebno zagrijati na 150 °C. U zdjeli pomiješajte mljevene kekse i žlicu šećera pa dodajte otopljeni maslac. Smjesu dobro izmiješajte i prstima utisnite u kalup. Koru pecite osam minuta, zatim je ostavite da se ohladi. Krem sir izmiksajte dok ne postane potpuno gladak, zatim dodajte jogurt, jaja i žumanjak te miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Nakon toga dodajte limunov sok, koricu, ekstrakt vanilije i ostatak šećera. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine. Kremu ulijte u kalup i pecite oko 35 minuta, odnosno dok sredina ne postane čvršća. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, a zatim stavite u hladnjak preko noći.
Otvori KEKS Pay
