Ako volite jednostavne, a bogate deserte bez pečenja, ova Plazma stracciatella torta brzo će postati vaš favorit. Spoj krem sira, šlaga, čokolade i poznog okusa Plazma keksa daje savršeno izbalansiran kolač – kremast, lagano hrskav i neodoljivo ukusan. Recept je podijelila food blogerica @biljina.kuhinja.tv. Uživajte!
Sastojci;
- 150 g maslaca
- 310 g šećera u prahu
- 350 g mljevene Plazme
- 150 ml gaziranog soka od naranče
- 700 g krem sira
- 250 g kiselog vrhnja
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 g Plazme u komadu
- 100 g tamne čokolade
- 30 g želatine + 100 ml hladne vode
Priprema: Maslac i 130 g šećera u prahu izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte 300 g mljevene Plazme i sok od naranče pa sve dobro sjedinite. Smjesu utisnite u kalup promjera 24–26 cm i poravnajte. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu. Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri oko 10 minuta. U zdjeli sjedinite krem sir i preostali šećer u prahu, zatim dodajte kiselo vrhnje i prethodno umućeno slatko vrhnje. Sve dobro izmiksajte u glatku kremu. Nabubrelu želatinu lagano otopite (bez vrenja) pa je umiješajte u kremu i još jednom kratko izmiksajte. Kremu podijelite na dva dijela. U prvi dio dodajte 50 g mljevene Plazme i komadiće Plazma keksa, pa ga rasporedite preko podloge. U drugi dio umiješajte naribanu tamnu čokoladu i nanesite preko prvog sloja. Tortu dobro ohladite u hladnjaku nekoliko sati (ili preko noći) kako bi se svi slojevi stisnuli. Prije posluživanja tortu narežite na bogate komade i uživajte u savršenoj kombinaciji kremaste teksture i hrskavih komadića keksa i čokolade.
Otvori KEKS Pay
