Jesen je u punom jeku, a s njom stiže i kraljica sezonskih deserata – bundeva! Sočna, mirisna i prepuna boja, savršeno se uklapa u sve slatke jesenske poslastice. Ako tražite desert koji se brzo priprema, a donosi onaj neodoljivi domaći okus i miris cimeta, ovaj jednostavni kolač s bundevom idealan je za vas. Bez miksera, bez kompliciranja – samo vi, pjenjača i nekoliko osnovnih sastojaka. Recept je podijelila food blogerica @miminkutak. Uživajte!
Sastojci:
- 1 jaje
- 150 g šećera (ako volite slađe, slobodno dodajte još)
- 350 g brašna
- 300 g naribane hokaido bundeve
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- Sok i korica jednog limuna
- Cimet po želji
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
Priprema: U većoj posudi pjenjačom umutite jaje, ulje, mlijeko i šećer. Postupno dodajte ostale sastojke – brašno, prašak za pecivo, vaniliju, naribanu bundevu, limunov sok i koricu te cimet. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (veličine otprilike 20×30 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice. Kad se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.