Strogi žiri Wine and gastro akademije (Lada Radin, Ana-Marija Strašek, Đurđa Adlešič i Siniša Špiranec) na završnoj večeri Festivala maslinova ulja najboljim kuharskim parom u pripremi jela na bazi maslina i čokolade proglasio je Deniza Zembu iz restorana Le Mandrać iz Voloskog i vinara Brunu Trapana. Drugi je tim Zigante, u kojem su kuhali Tanja Prodanović i Sanel Haračić, šef kuhinje restorana Zigante u Livadama, a treći tim Brachia - Maja Bjeliš i Marko Miljković iz restorana Lanterna. Troboj - dva slana i jedno slatko jelo Kuharski troboj sastojao se od spravljanja jela od istih namirnica za sve sudionike; piletine, kruške, naranče, maslinova ulja, čokolade, lisnatog tijesta, mrkve, tikvica, malih rajčica, mascarponea.... Kreativnosti i mašte mladim kuharskim snagama nije nedostajalo, no žiri je bio vrlo strog. Prvo su jelo iznijeli Damatinci, tim Brachie. Odlučili su se za slanu kombinaciju s naglašenim povrćem ADLEŠIČ : Mmm, tikvice su sjajne... STRAŠEK: Rajčice su preslane... ŠPIRANEC: Tikvice i piletina mi pašu... RADIN: Osjećam kim... Istrani znaju što je kuhinja Slijedio ih je tim Zigante. Njihova je kreacija bila minimalistička na staklenim tanjurima, a poigrali su se čipsevima. ADLEŠIČ : Ovo mi je mrak!. STRAŠEK: Uh, kako dobro hrska... ŠPIRANEC: Sjajno sljubljeno! RADIN: Uime žirija - oduševljenje! A onda je uslijedila krema na tortu natjecanja. Tim Le Mandrač, Deniz i Bruno Trapan piletinu s rajčicama napravili su, odali su nam, za društvo u kuhinji, da ne ostanu gladni. Ostale namirnice upotrijebili su za bajni desert od reduciranog vina, čokolade, kruške kreme od vrhnja i maslinova ulja, krokanat od sezama i, rekli su, ‘svašta nešto što ne žele odati’. Pali su na čokoladu A žiri je to rekao: ADLEŠIČ : Potkupili su me čokoladom, predajem se. STRAŠEK: Nemam vremena komentirati. ŠPIRANEC: Uh, ovo je borba! RADIN: Čista ludnica! Najbolji i najkreativniji tim - Zembo i Trapan - dobili su po sadnicu masline, pregršt čestitaka i poljubaca žirija te želju da na njihovim kuharskim radionicama svladaju tajne visokog kulinarstva.
Festival
Le Mandrać i Trapan najbolji kuhari na danima ulja u Zagrebu
Cooking show 4. Festivala maslinovog ulja u održan je u zagrebačkom Kaptol centru
Još nema komentara
Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
