Prije deset godina tržište piva bilo je raspodijeljeno između tri industrijske pivovare u stranom vlasništvu te malog broja manjih pivovara srednjeg kapaciteta s nedostatnim, prije svega logističkim, resursima da pokušaju odlomiti neku mrvicu od unosnog kolača. Mnogi, pa i ovaj autor, polako su se okretali od piva koje nije nudilo ništa novoga. Industrija nije vidjela dovoljno potencijala u plasmanu nekakvih novih stilova igrajući na provjerenu ipak masovnu kartu industrijskog lagera. I onda se iz okrilja kućnog pivarstva, koje je pokazalo za mnoge neočekivanu ambiciju, rodila energija koja se onda prelila i u prve novovalne, craft pivovare u čijim pivima i danas uživamo.
sve više vrsta piva
U deset godina kućnog pivarstva Hrvati su prigrlili craft pivo
Tržište nije bilo spremno, prevelika bi bila razlika u cijeni našeg piva i industrijskog, a ljudi još nisu bili upoznati što je to craft. Zbog toga smo i krenuli s najpopularnijim pivskim stilovima – american pale ale i india pale ale, sve drugo je bilo nadogradnja i edukacija što sve pivo može biti – kaže Davor Simičić koji je s Matijom Mrazekom pokrenuo Varionicu.
Još nema komentara
Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
Otvori KEKS Pay
