ZANIMLJIVOSTI Sitna plava riba su srdele, inćuni, papaline. Zbog visokog postotka omega-3 masnih kiselina preporučuje se barem jednom u tjednu, a zbog cijene 5-15 kn/kg jedan je od najjeftinijih izvora bjelančevina, masti, vitamina i mineralnih soli. Plava se riba najčešće prži na ulju ili peče na gradelama, a kuhana u vodi ili vlastitu soku prava je dijetalna namirnica. Neka sitna plava riba poslužuje se i sirova, u soku od limuna, konzervira se soljenjem i mariniranjem.

LUNICE (6 osoba) 1,5 kg srdela, vezica peršina, 1 češnjak, papar, sol, bijelo ili kukuruzno brašno, ulje za prženje Srdele očistite i, ako su veće, odrežite im glavu. Operite ih i ocijedite. Sitno nasjeckajte peršin i češnjak, pomiješajte sol i papar te u šaku složite srdele po 5-6 kom.

Uvaljajte ih u sjeckan češnjak i peršin te u bijelo ili žuto brašno. Lunice pecite na vrućem ulju s obje strane. Uz njih poslužite palentu. ISKRICA Riblje ulje obiluje vitaminima A, D i E, a njime su najbogatije skuša, inćun, srdela i tuna.

Video sadržaj

51

SNIJEG I DALJE PADA

FOTO/VIDEO Snježni kaos u Zagrebu: Radnici brenerima odmrzavali tračnice, na terenu više od 400 ekipa

IDILA KAKVE DUGO NIJE BILO

FOTO Hrvatska pod snijegom: Ovo je 100 najboljih fotografija

jeste li među njima?

Godina Vatrenog Konja donosi velike promjene: Ova četiri kineska horoskopska znaka bit će najveći sretnici 2026.

Najtraženiji sustav današnjice

Rješava gorući izazov u kućanstvima, radi i do 30 godina, a nikad se ne kvari

Znanstvena revolucija

Kako 28 minuta može promijeniti život tisućama žena!

Provjerite račune: Tisućama hrvatskih građana sjeda novac, država uplatila 3,6 milijuna eura