Okinawa je slikoviti japanski otok poznat po svojim prekrasnim plažama, osunčanim krajolicima, ali i stanovnicima koji se ubrajaju među najdugovječnije ljude na svijetu. Dubinska istraživanja tajni njihove dugovječnosti sugeriraju da bi ključni faktor mogla biti jednostavna tročlana fraza. Stanovnici otoka tradicionalno izgovaraju 'Hara hachi bu' prije svakog obroka, što se prevodi kao 'Jedite dok niste 80 posto siti'. Stručnjak za dugovječnost Dan Buettner, koji je zajedno s dr. Craigom Willcoxom, koautorom knjige The Okinawa Program, istraživao zdravstvene navike Okinawaca, objasnio je logiku koja stoji iza ovog načina prehrane, piše Daily Star.
Tijekom rasprave detaljno je objasnio: 'Teorija kaže da smanjenje unosa hrane usporava metabolizam tijela na način da proizvodi manje štetnih oksidansa – agenasa koji iznutra loše utječu na tijelo.' U svojoj knjizi Tajne dugovječnosti plavih zona, Buettner dodatno pojašnjava: 'Za razliku od, primjerice, većine Amerikanaca, koji jedu dok im želudac nije potpuno pun, tradicionalni Okinawci prestaju jesti čim više ne osjećaju glad.'
Dodao je kako je to korisna metoda za održavanje forme. Razlika od 20 posto između ne osjećati glad i biti potpuno sit mogla bi biti ključna za održavanje ili gubitak kilograma. Pravilo '80 posto' u posljednje je vrijeme pod znanstvenim povećalom. Stručnjak za zdravlje Jayanta Kumar Das osvrnuo se na tu temu, kazavši da navodno, osim što može produžiti život, može i poboljšati kvalitetu starenja. 'Naša istraživanja pokazuju da umjereno smanjenje kalorijskog unosa kod ljudi može utjecati na različite biološke procese koji, kada se aktiviraju, mogu pozitivno doprinijeti zdravom starenju i očuvanju mišićnog tkiva', kazao je.
I to nije jedina prednost. Japansko-britanska nutricionistica Kouka Webb pohvalila je princip 'Hara hachi bu' zbog poboljšanja uživanja u obrocima. 'Usredotočujući se na okuse, teksture i arome hrane, ljudi mogu osjetiti veće zadovoljstvo tijekom jela', otkrila je Webb. 'Također smatram da me 'Hara hachi bu' čini svjesnijom toga što jedem i koliko često, što u konačnici čini cijelo iskustvo objedovanja ugodnijim.' Prema Webb, ovaj način života potiče svjesno jedenje i kontrolirane porcije 'bez potrebe za strogim brojanjem kalorija ili isključivanjem određenih grupa namirnica'. Pregled objavljen u časopisu Current Obesity Reports 2018. godine sugerira da je svjesna konzumacija hrane ključna za kontrolu težine i liječenje pretilosti.
S druge strane, prejedanje može otežati probavu i poremetiti metabolizam, upozorava dijetetičarka Asak Miyashita. 'To stvara pritisak na organe poput želuca, crijeva, gušterače, bubrega i jetre', napominje. 'Jedete li pak dok niste 80 posto siti, možete izbjeći neugodu i smanjiti opterećenje probavnog sustava.' Klinika Cleveland također ističe da prejedanje može uzrokovati probavne smetnje i nelagodu u želucu. Prema istraživanju iz 2024. godine, Okinawci su poznati po značajno nižoj stopi bolesti poput dijabetesa, srčanih bolesti i raka. Iako nije sasvim jasno koliko zasluga pripada pravilu 80 posto, oni koji rjeđe obolijevaju kunu se u ovu tradiciju.
Osim toga, dugovječnost Okinawaca nije samo rezultat načina na koji jedu, već i onoga što jedu. Ključni sastojak njihove prehrane je imo, poznatiji kao ljubičasti slatki krumpir. Buettner ga naziva jednom od 'najzdravijih namirnica na planetu', a ta superhrana prepuna je hranjivih tvari poput vitamina C, vlakana, karotenoida, flavonoida i sporootpuštajućih ugljikohidrata koji pružaju dugotrajnu energiju.
GALERIJA Ne traže puno: Ovih 10 aktivnosti učinit će vašeg psa najsretnijim bićem na svijetu
Otvori KEKS Pay
