Jetra je jedan od najvažnijih organa u tijelu. Sudjeluje u detoksikaciji, regulira razinu šećera u krvi, razgrađuje masti i proizvodi proteine ključne za normalno funkcioniranje organizma. Sve što pojedemo i popijemo prolazi kroz njezin “filter”, zbog čega je osobito osjetljiva na dugotrajne loše prehrambene navike.
Stručnjaci ističu pet skupina namirnica koje je najviše opterećuju. Riječ je o hrani koju mnogi konzumiraju svakodnevno – često i nesvjesno.
1. Dodani šećeri i zaslađena pića
Istraživanja pokazuju da čak i umjeren unos dodanog šećera može udvostručiti proizvodnju masti u jetri, povećavajući rizik od nealkoholne masne bolesti jetre i dijabetesa tipa 2. Poseban problem predstavlja fruktoza u tekućem obliku. Studija objavljena u časopisu Journal of Hepatology pokazala je da konzumacija napitaka zaslađenih šećerom može potaknuti povećano nakupljanje masti u jetri, čak i kada ukupni kalorijski unos ostaje isti.
VEZANI ČLANCI:
Preporuke American Heart Association navode da žene ne bi trebale unositi više od 25 grama dodanog šećera dnevno (oko šest žličica), a muškarci do 36 grama (oko devet žličica). Ipak, podaci Centers for Disease Control and Prevention pokazuju da prosječna osoba unese znatno više, ponajviše kroz gazirane sokove, energetske napitke i industrijske deserte.
2. Rafinirani ugljikohidrati
Bijeli kruh, peciva, krafne, lisnata tijesta i proizvodi od bijelog brašna brzo podižu razinu šećera u krvi. Dugoročno, takva prehrana može dovesti do inzulinske rezistencije, metaboličkih poremećaja i povećanog rizika od masne bolesti jetre. Zamjena rafiniranih žitarica cjelovitim varijantama jednostavan je, ali važan korak prema rasterećenju jetre.
3. Visoko prerađena hrana
Smrznuti gotovi obroci, proizvodi iz kutija i konzervi te grickalice često sadrže kombinaciju dodanih šećera, rafiniranih ugljikohidrata i velikih količina soli. Takva hrana ne opterećuje samo jetru, već i cjelokupan metabolizam. Problem dodatno otežava činjenica da su dodani šećeri često “skriveni” u proizvodima koji se na prvi pogled ne doimaju slatkima, poput umaka, sireva ili gotovih jela.
4. Crveno meso i zasićene masti
Crveno meso vrijedan je izvor željeza, osobito kod osoba s anemijom, no bogato je zasićenim mastima. Prekomjeran unos može potaknuti povećanje triglicerida i nakupljanje masti u jetri. Stručnjaci savjetuju umjerenost i češće biranje ribe, mahunarki ili nemasnih izvora proteina.
5. Alkohol – i u umjerenim količinama
O štetnosti alkohola mnogo se zna, no važno je naglasiti da čak i umjerena konzumacija može potaknuti dodatno nakupljanje masti u jetri, osobito ako su prisutni i drugi rizični čimbenici poput pretilosti ili visokog unosa šećera. U određenim situacijama preporučuje se potpuno izbjegavanje alkohola kako bi se jetri omogućio oporavak.
Ne pretjerujte s unosom magnezija: Ovo je 5 nuspojava koje vas mogu stajati zdravlja
Ne pretjerujte s unosom magnezija: Ovo je 5 nuspojava koje vas mogu stajati zdravlja
Može li se šteta popraviti?
Dobra vijest je da se jetra može regenerirati. Smanjenje unosa dodanih šećera, izbjegavanje zaslađenih pića, ograničavanje prerađene hrane i umjerenost u konzumaciji alkohola mogu značajno poboljšati njezinu funkciju.
Male, ali dosljedne promjene u prehrani dugoročno čine veliku razliku. Jer iako čašica rakije često nosi reputaciju najvećeg grijeha, prava prijetnja zdravlju jetre nerijetko se skriva u svakodnevnim, naizgled bezazlenim navikama.
Otvori KEKS Pay
Moja prambaba se navikla na šljivu… umrla u 96’oj g.