Miris jagoda u zraku, topla kuhinja i jednostavan recept koji vas ne veže satima za štednjak – postoji li bolji način da proslavimo sezonu jagoda? Ovaj jogurt kolač s jagodama idealan je za one trenutke kada želite nešto slatko, domaće i bez puno kompliciranja. Spaja sočnost jogurta, svježinu jagoda i mekoću laganog biskvita, a priprema traje kraće nego što mislite. Recept je podijelila food blogerica @natalija_mysticcakes. Uživajte!
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 120 g šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- naribana korica 1/2 limuna
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 100 g pšeničnog griza
- 200 g oštrog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
Dodatno:
- 500 g svježih jagoda
- šećer u prahu za posipanje
Priprema: U veću zdjelu razbijte jaja, dodajte prstohvat soli, šećer i vanilin šećer. Miksajte oko 10 minuta – dok smjesa ne postane svijetla i trostruko veća. Dodajte naribanu limunovu koricu, ulje i jogurt pa lagano promiješajte pjenjačom. Na kraju dodajte griz, brašno i prašak za pecivo. Sve nježno sjedinite pjenjačom – miješajte lagano kako se smjesa ne bi slegla. Tepsiju obložite papirom za pečenje i u nju izlijte pripremljenu smjesu. Lagano protresite da se smjesa ravnomjerno rasporedi. Jagode operite, očistite i narežite na četvrtine. Posložite ih po vrhu biskvita. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnosmeđu boju. Kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga pospite šećerom u prahu i narežite na kocke.
