Ako tražite kolač koji je lagan, kremast i voćno osvježavajuć, mileram kocke s jagodama pravi su izbor. Prhka podloga, nježna mliječna krema i voćni žele od jagoda stvaraju savršenu harmoniju okusa i tekstura. Osim što su estetski privlačne, ove kocke idealne su za proljetne i ljetne dane, ali i kao svečani desert za posebne prigode. Recept je podijelila food blogerica @_mmmila. Uživajte!
Sastojci:
Tijesto:
- 250 g brašna
- 100 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 100 g maslaca
- 1 jaje
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 150 g šećera
- 800 g milerama
- Aroma po želji (npr. bourbon vanilija i limunova korica)
Žele od jagoda:
- 400 g svježih jagoda
- 100 g šećera
- 1 vrećica želatine u prahu
Priprema: Zamijesite prhko tijesto od navedenih sastojaka. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta. Zatim razvaljajte tijesto i položite ga na dno manjeg četvrtastog kalupa (npr. 24 x 24 cm). Za kremu skuhajte puding s mlijekom i šećerom prema uputama. Kad je gotov, maknite s vatre i odmah umiješajte mileram i aromu. Dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog tijesta u kalupu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 60 minuta, dok se krema ne stegne i lagano požuti.
Jagode stavite u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ih usitnite štapnim mikserom. Pripremite želatinu prema uputama na pakiranju i umiješajte je u topli voćni pire. Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Kad se žele malo prohladi (ali još uvijek bude tekuć), prelijte ga preko ohlađene i stegnute kreme. Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se svi slojevi dobro ohladili i stisnuli.
Odlicno