Moram priznati da danas rjeđe odlazim u restorane nego što sam to običavao. Svoja prva restoranska iskustva, kad sam se otisnuo iz svog šibenskog dvorišta u Zagreb, doživio sam krajem pedesetih godina. Tad me ujak, vlasnik nekadašnje slastičarnice Kovilić, preko puta Muzičke akademije na kojoj sam studirao, odveo u “Okrugljak”, već onda cijenjeni restoran. Kasnije sam najčešće odlazio u restoran “Dva ferala” u Preradovićevoj ulici, gdje su započela “jutra poezije” na koja je nedjeljom dolazila i Vesna Parun. Nadahnjujuće trenutke proveo sam u “Fontani”, restoranu u Gračanima, gdje sam znao sjediti s Gustavom Krklecom. Na žalost, mnogo je kvalitetnih restorana do današnjih dana zatvorilo svoja vrata.

Veza - restorani i ljudi
Uz mnoge sam restorane u koje zalazim sentimentalno vezan. Restoran izvrsne hrane i ugođaja - “Stari Puntijar” - mjesto je gdje je moja obitelj proslavila dva braka: Gabi - Arsen i kćerka Sandra s prvim mužem. Matijin i Gabin rođendan gotovo uvijek obilježavamo u “Hrvatskom kulturnom klubu”, a često odlazim i u “Šestinski lagvić”. Kako volim spojiti ugodno s ugodnim, nedavno sam dobro blagovao u “Pavi-ljonu”, kad se iznad njega u Umjetničkom paviljonu održala prekrasna izložba Miroslava Šuteja. Također, rado se vraćam u “prvi restoran” - Okrugljak. Za sve spomenute restorane nemam ni jedne riječi pokude, naprotiv, u svima sam uvijek ugošćen odličnom hranom i kapljicom vina. Ne mogu ne spomenuti mjesto u kojem sam “stalni postav”: bistro hotela Esplanade, u čijem ugodnom okruženju već godinama sjedim za istim stolom, dok se izmjenjuju i gosti i osoblje.

Najviše volim jesti
Nikada nisam volio jesti javno, pa sam najradije u kuhinji moje Gabi. Ona je izvanredna kuharica i pokuditi je možeš za pjevanje, ali ne daj Bože za kuhanje! Još me navikava na kontinentalna jela, od kojih sam objeručke prihvatio samo štrukle, ali najviše volim ribu, i to sitnu, girice, srdelice, školjke..

O hrvatskoj gastronomiji
Gastrokultura se razvija relativno brzim korakom, a njenom širenju u Hrvatskoj zasigurno pogoduje i gastronomski vodič “Dobri hrvatski restorani”. Mi imamo odlične restorane, posebno nacionalne koje i preferiram. Jelu i piću sam u životu posvetio dosta stihova: “Miris jeftine hrane”, “Loše vino”, “Pravilna ishrana”, “Tko će naše smokve brati”, ali najdraži su mi:

“Sve san prova u životu
crnog vina bilog kruva,
al’ mi ništa nije slađe
nego šta mi mater skuva”.

Najdraži
Dobri hrvatski restoran:
Hrvatski kulturni klub, Zagreb
Stari Puntijar, Zagreb
Okrugljak, Zagreb
Šestinski lagvić, Zagreb

Najčešće objedujem u:
Gabinoj kuhinji

KIŠA NATOPILA SPLIT

FOTO Ceste pod vodom, vozači se jedva probijaju, pogledajte posljedice nevremena. Iz policije uputili posebno upozorenje

PUNOLJETNOST FESTIVALA

FOTO Jakov Kitarović pojavio se na partyju u povodu novog izdanja CMC festivala, evo u čijem je društvu bio

ENVY ROOM

FOTO Kakav glamur! Pogledajte tko je sve od poznatih došao na modnu reviju za koju se tražila pozivnica više

UHIĆENJA, ZABRANE I ČISTKE

Hrvatska je tražila više prava, a Tito je onda povukao ručnu

europski novac

Evo koliko građana vidi jasnu korist od EU članstva, a najoptimističniji su mladi

Stiže im 13. mirovina do 470 eura, a krajem godine i zimski dodatak