U četvrtak, 26. ožujka, uz Večernji list izlazi Uskrsna kuharica, prilog koji okuplja pažljivo odabrane recepte za cijeli blagdanski meni, od doručka do deserta.
U središtu kuharice nalaze se jela koja su neizostavan dio uskrsnog stola poput šunke u kruhu, pince i bogatih glavnih jela poput janjetine, teletine ili odojka, ali se izdvaja način na koji ta tradicija dobiva novu dimenziju.
Uz klasične recepte, kuharica donosi i suvremeniji pristup kuhanju kroz jela poput kunića sa špekom, fagottina s rakovicom ili fileta brancina s divljim šparogama i ricottom; recepte koji unose svježinu, ali i dalje ostaju bliski uskrsnoj tradiciji na koju ste navikli.
Iza recepata stoje poznata imena domaće gastro scene, food blogerica Tatjana Pastuović Klaić i Janja Benić (Janjolinka), zatim Silvija Horak, chefica poznatog Terbotz restorana i Floriana Ružić, chefica San Rocco restorana te pastry chefica Mirjana Špoljar. Upravo ta kombinacija autorica donosi ravnotežu između provjerenih recepata koji uspijevaju i ideja koje će unijeti svježinu na uskrsni stol.
Posebnost ove kuharice je i u tome što ne nudi samo pojedinačne recepte, nego logično povezan izbor jela koji omogućuje da se bez puno razmišljanja složi cijeli uskrsni meni, od prvog do posljednjeg slijeda.
Slastice dodatno zaokružuju priču. Od raskošnih, tradicionalnih kolača do modernijih deserata poput čokoladnog flana ili kolača sa sezonskim voćem, za završni, laganiji ton.
Svoj primjerak Uskrsne kuharice potražite na kioscima u četvrtak, 26. ožujka, kao dar uz tiskano izdanje Večernjeg lista.
Otvori KEKS Pay
