Zadružna pivovara Brlog iz Zadra slavi ove godine svoju desetu obljetnicu, što je zaista vrijedan jubilej za malu neovisnu pivovaru koja se bori na tržištu na kojem vladaju globalni industrijski giganti. I to je zato što se tamo uporno i vrijedno radi, u što smo se uvjerili pred kratko vrijeme, kada smo probali njihov English Lager, suradnju s Pivovarom Medvedgrad. To je bio samo još jedan u nizu specijala, ali se uz njih razvija i osnovna ponuda pivovare. Tako je nedavno predstavljena Divljakuša, pivo koje je zapravo i nedostajalo toj ponudi koja se mahom oslanjala na Plavušu kao temeljno pivo. Jer, Divljakuša je India Pale Ale, a rekli bismo kako se nekako očekuje od jedne craft pivovare da ima pivo stila koji se smatra simboličkim za neovisno pivarstvo. I Divljakuša je napravljena dobro, zanatski, u stilskim odrednicama, ali i još malo obogaćena jer su sladovima dodane zobene i pšenične pahuljice pa se dobilo i malo mekoće koja je povećala pitkost. Također je očekivano i vrlo hmeljna. Za to su u suhom hmeljenju korišteni ponajprije Amarillo, a onda Cascade te Falconers i Mosaic. Pri tome je Falconers posebno zanimljiv jer se radi o hmelju koji je razvila znamenita Yakima Chief Hops u čast prije četvrt stoljeća tragično poginulog pivara Glena Haya Falconera. Svačega ovdje ima, poglavito tropskih i voćnih aroma, ali i gorčine, kako i treba biti.

NA ISTOKU METROPOLE

FOTO Buktinja u Zagrebu! Na ulazu u popularno zagrebačko izletište gorio automobil

PALI I OSMJESI

FOTO Pogledajte kako se Milanović rukovao i pozdravio s HDZ-ovim ministrima i čelnicima u Okučanima

KAKO SU LANI BRITANCI DOČEKALI TRUMPA

FOTO Pogledajte veličanstveni kraljevski banket: Evo što se jelo i pilo na stolu dugom više od 42 metra

ozbiljan operativni problem

Milijuni dokumenata, isti problemi: zašto digitalizacija nije riješila ništa

VEĆINA GRIJEŠI

Ako okrećete meso na roštilju ovako, imamo loše vijesti

Tisuće građana u Hrvatskoj dobit će nove kartice pogodnosti, evo gdje će ih moći koristiti