Ipak, ovo popularno povrće ima i neke specifičnosti. Kako piše t-online, jedna od najpoznatijih je karakterističan miris urina nakon konzumacije. Uzrok tome je šparogasta kiselina, spoj koji se razgrađuje u tvari koje sadrže sumpor i izlučuju se mokraćom. Zanimljivo je da taj miris ne primjećuju svi, samo dio ljudi ima enzim koji omogućuje tu razgradnju, pa kod drugih taj efekt izostaje.

Unatoč brojnim prednostima, šparoge nisu jednako preporučljive svima. Osobe s bubrežnim bolestima trebale bi biti oprezne jer šparoge potiču mokrenje, pa se prije konzumacije savjetuje konzultacija s liječnikom. Dodatno, šparoge sadrže purine, koji se u tijelu pretvaraju u mokraćnu kiselinu. To može predstavljati problem za osobe koje boluju od gihta, jer povećana razina mokraćne kiseline može izazvati bolne simptome.

Ipak, to ne znači da se šparoge moraju potpuno izbaciti iz prehrane. Stručnjaci navode da ih osobe s gihtom mogu povremeno konzumirati u umjerenim količinama, primjerice kao prilog u porciji od oko 200 grama. Šparoge su zdrava i vrijedna namirnica, ali kao i kod mnogih drugih, ključ je u umjerenosti i prilagodbi vlastitom zdravstvenom stanju.