Nakon izuzetno uspjelih Blagdanskoga i Uskrsnog stola pripremalo posebno izdanje Večernjeg lista - zanimljivu ljetnu kuharicu. Među ostalim, donosimo i izbor 10 najboljih rižota. Najavljujući raskošna ljetna jela i pića te zanimljive priče vezane uz hranu, s veseljem predstavljamo i jedan od najrižota, koji nije uobičajen bijeli ili crni, nego šaren.
(za 4 osobe)
320 g riže
0,8 dl ulja
160 g paprike (crvene, zelene, žute)
120 g svježih tikvica
120 g svježe rajčice
8 g papra
1 g soli
peršinov list
100 g patlidžana
2 g češnjaka
6 g luka
4 g maslaca
2 g sira parmezana
Na ulju popržite na sitne kockice narezane papriku, tikvice, patlidžane, luk i češnjak. Dodajte rižu, maloprodinstajte, zalijte vodom i miješajući kuhajte da riža omekša. Posolite, popaprite, a na kraju dodajte i rajčicu narezanu na kocke i maslac te lagano promiješajte. Posve na kraju dodajte i sitno sjeckani peršin. Poslužite toplo.
Uštipak: Po želji tijekom kuhanja možete dodati i vegete ili vegete mediteran. Ako rižoto želite pripremiti brže, povrće prethodno skuhajte, a rižu izdinstajte na pola.
Otvori KEKS Pay
