Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 1
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
korizmena kuharica

RECEPT DANA Kisela repa s grahom: Ukusan recept naših starih

shutterstock
29.02.2024.
u 09:30

Meso se jelo samo nedjeljom koja, prema tamošnjim običajima, nije korizmeni dan.

Kao i u Gorskom kotaru, i u Lici su se u vrijeme posta i nemrsa pripravljala jela poput kiselog zelja, kisele repe, graha i krumpira – od pečenog ili kuhanog krumpira začinjenog s malo masnoće do začinjene palente, palente s mlijekom, kukuruznica ili šmorna, sira i vrhnja, domaćeg kruha te kompota od sušenog voća. Meso se jelo samo nedjeljom koja, prema tamošnjim običajima, nije korizmeni dan. A, danas vam donosimo recept za kiselu repu s grahom. 

Sastojci:

  • 1 kg kisele repe
  • 500 g graha (može i iz konzerve)
  • crvenog
  • 50 ml ulja
  • 40 g brašna
  • 60 g luka
  • češnjak
  • sol
  • 1 žlica Vegete
  • crni papar u zrnu

VEZANI ČLANCI: 

Priprema: Namočeni grah prokuhajte kratko u vodi, ocijedite ga i stavite kuhati u drugu vodu. Posebno skuhajte kiselu repu s lovorovim listom, nekoliko zrna papra i Vegetom. Kuhanu repu dodajte u kuhani grah. Napravite zapršku tako da na ulju popečete sitno nasjeckani luk, da se zazlati, umije- šate brašno i zalijete s malo hladne vode. Sve umiješajte u grah i repu. Dodajte nasjeckani češnjak, posolite i sve zajedno još kratko prokuhajte. Kiselu repu poslužite uz žgance.

Savjet: Grah s repom bit će još ukusniji ako ga kuhate zajedno sa svježim ili suhim svinjskim nogicama ili nekim drugim suhim mesom – naravno, nakon posta.

Jednostavan trik kako brzo i lako dobiti savršeno tanko narezane komade luka:

 

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije