Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Gourmet

Pronašli ste u zamrzivaču paketić blanširane koprive? Napravite ove slasne pogačice od kojih rastu zazubice!

Za njihovu pripremu treba odvojiti malo vremena, ali vrijede svake minute provedene u kuhinji. U originalnom receptu Nikoline Lončar, državne prvakinje u kuhanju, stoji pire od koprive ali možete ga bez problema zamijeniti s nekim sezonskim lisnatim zelenim biljem.
10. siječnja 2022. u 07:03 0 komentara 400 prikaza
Foto: Vedrana Orlović

Pogačice možete poslužiti za doručak, večeru, kao međuobrok ili u bilo kojoj prilici u kojoj želite oduševiti sve prisutne. 

 | Autor : Vedrana Orlović Foto: Vedrana Orlović

Pogačice s koprivom

Sastojci:

1 kg krumpira

80 dkg glatkog brašna

1 svježi kvasac (42 grama)

500-600 ml mlijeka

100 ml ulja

1 čajna žličica soli

1 jušna žlica šećera

10 dkg koprive (pire), možete je zamijeniti sezonskim lisnatim biljem

25 dkg maslaca

1 cijelo jaje

 | Autor : Vedrana Orlović Foto: Vedrana Orlović

Priprema:

Podgrijte mlijeko da bude mlačno pa u pola količine stavite kvasac i šećer te odložite sa strane i ostavite da se kvasac digne. Prosijte brašno u prikladnu posudu za miješanje. Napravite udubinu u brašnu, dodajte ulje, sol, pire od koprive (ili zamjenski) i mlijeko s kvascem. Zamijesite i dodajte ostatak mlijeka po potrebi da ne bude premekano. Mora biti glatko i podatno. Kada ste tijesto zamijesili, pokrijte ga krpom i ostavite da se diže. Kada se tijesto digne, podijelite ga na 6 jednakih dijelova i ostavite da se dignu. Kada se dignu, razvaljajte ih te sloj po sloj premažite jednakom količinom maslaca (ne i gornji!). Slažite ih jedan na drugi, razvaljajte i preklopite par puta te stavite u hladnjak na pola sata da se odmore i tako tri puta. Nakon toga izvadite tijesto, ostavite pokriveno da se digne, razvaljajte na debljinu od 1 cm i režite u željenim oblicima. Stavite ih na lim za pečenje i opet ostavite da se dignu. Kada se dignu premažite ih jajetom i posipajte sjemenkama po želji. Pecite na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Poslužite uz topli napitak po želji.

savršenstvo bez mane Tražite recept za vrhunsko zimsko varivo bez trunke mesa? Pronašli smo ga umjesto vas! savršeno Mislili ste da ne volite raštiku? U ovim domaćim lazanjama bez sumnje ćete je obožavati! zdravo i fino Juha od repe i kuglice od graha - bolji početka tjedna ne možemo zamisliti!
tužne priče glumaca
Imali su slavu i novac, a zbog loših odluka završili su na prosjačkom štapu, neki i ispred pučke kuhinje
američki nosač zrakoplova USS Carl Vinson
OZLIJEĐENO SEDAM OSOBA
Drama u Južnom kineskom moru: Američki F-35 srušio se na nosač aviona, pilot se katapultirao
Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.