Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Gourmet

Nakon obroka uvijek ste raspoloženi za nešto slatko? Znanost napokon otkrila koji je uzrok

Svaki put nakon ručka treba vam nešto slatko...
14. listopada 2019. u 13:44 0 komentara 9986 prikaza
Foto: Getty Images

Ne brinite, niste jedini i niste proždrljivi. Srećom, znanost je uspjela pronaći razlog zašto svi nakon velikog obroka imamo veliku želju za slatkim. Stručnjaci s australskog sveučilišta Deakin došli su do zaključka kako jedan od uzroka ove pojave mogu biti dosada i zasićenje okusnih pupoljaka. 

 | Autor : Getty Images Foto: Getty Images

– Glavni razlog je fenomen poznat kao senzorna specifična sitost. U osnovi to doživljavamo kada jedemo jednu hranu do punoće. Naša osjetila govore nam kako više ne želimo jesti tu specifičnu hranu. Drugim riječima, puni smo - rekao je za Huffington Post Russell Keast, profesor prehrambenih studija i voditelj centra za napredne osjetilne znanosti sveučilišta Deakin.

BAKA ZNA NAJBOLJE Tradicionalna kuhinja: Bakina pita sa šljivama

– Dio odgovora zapravo je osjetilna dosada. Hrana koja nas je uzbuđivala obećanjima okusa već je dosadna. Postajemo zasićeni, ali to kombiniramo s činjenicom da je naš sustav osjetljivosti na okus preopterećen okusom namirnica pomaže nam zaustaviti jedenje – dodao je.

U nastavku je objasnio kako kada pojedincu predstavimo desert, odnosno novo iskustvo okusa, to znači kreiranje novog profila okusa koji nam nije dosadio. Ukratko rečeno, našem organizmu obilan obrok jednostavno dosadi, a ideja o slatkom završetku nam izgleda najprivlačnije. 

APERITIVI Slatki okus jesenske kruške u ustima: Napravite vlastiti liker

– Signali sitosti poništeni su ugodnim iščekivanjem nove hrane. Kad bi se predstavila ista hrana, ne bi više bilo želje za konzumiranjem – nadodao je Keast. 

Pogledajte znaju li muškarci prepoznati ženske proizvode:

 
Ilustracija
Mjesečna plaća
Bolovanje za koronavirus: Koliku naknadu možete dobiti za mjesec u karanteni ili izolaciji
Kupovina
KVIZ
Otkrij svoj shopping personality
Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.