Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 71
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
Slano&Slatko

Mjehurići za posebne prigode sjajno ljube i sirovu hranu

šampanjac
Foto: Thinkstock
01.12.2015.
u 17:00

S obzirom na to da postoje različiti stilovi i karakteri pjenušaca, svaki od njih traži drukčiji pristup pri sljubljivanju

Pjenušac je najčešće gastronomski u “upotrebi” kao aperitiv, ima i značajnu ulogu u svečanim prigodama poput Nove godine, rođendana, godišnjica, vjenčanja i meni osobno najdražu - u porinuću brodova!

Međutim, postavlja se pitanje kako i koji pjenušac ljubi spizu i kako se može kombinirati s njom.

Mislim da tu kombinacijama nema kraja, osim s krupnom divljači i jako teškim umacima. S obzirom na to da postoje različiti stilovi i karakteri pjenušaca, svaki od njih traži drukčiji pristup pri sljubljivanju.

Da ne bismo previše zakomplicirali priču, odredit ćemo njegove generalne karakteristike najvažnije za spajanje s hranom.

Dominantna karakteristika je perlaž - mjehurići (oni naglašavaju senzaciju svježine ) i generalno izraženije kiseline, mineralnost (šampanjac Plešivica, Zagorje, Franciacorte, Aaumur itd.) te elegantnu i suptilnu strukturu.

S kojim se namirnicama svježina i perlaž odlično slažu čitajte u novom broju magazina Slano&Slatko!

>>Blagdani počinju uz Slano&Slatko

>>ROSÉ - besramna podatnost sljubljivanja sa svakom hranom

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije