Slavonija nam je dala život, a mi ga oblikujemo, njegujemo i pretačemo u nove i autentične emocije, doživljaje i iskustva. Nije li upravo to njegov smisao, jedna je od krilatica pod kojima je početkom ove godine lansiran novi brend u vinarskoj industriji – Enosophia. Ime je nastalo spajanjem grčkih riječi oeno (vino) + sophia (mudrost), a riječ je o modernoj boutique vinariji koja je nastala kao odgovor na novu strategiju razvoja Feričanaca kao turističke i održive destinacije tvrtke Osilovac u sklopu koje posluje vinarija Feravino.
Direktor Osilovca Ivan Maričić kaže kako novi brend i vinarija predstavljaju novi smjer razvoja Feravina, odnosno feričanskog vinogorja, a za njega je najzaslužniji tim mladih stručnjaka predvođen enolozima Lucijom Kužir i Martinom Kovačevićem, koji su dobili priliku raditi i razvijati nove okuse na dugogodišnjoj tradiciji vinogradarstva u srcu Slavonije uz najsuvremenije tehnologije i inovativan pristup proizvodnji i konzumaciji vina. A da znaju što rade, najbolji je dokaz da je Trs No.5, prvo vino Enosophije, već prepoznato u svijetu i na nedavnom natjecanju Decanter World Wine Awards nagrađeno broncom.
Pozornost na detaljima
– Feravino već godinama osvaja priznanja na međunarodnim ocjenjivanjima vina, a Trsom No. 5 to smo samo potvrdili – kaže Maričić objašnjavajući kako vina Enosophije nastaju promišljeno, s puno pozornosti usmjerene na detalje – od posebnosti okusa, preko pristupa i komunikacije do pakiranja i posebnih digitalnih etiketa koje su prvi predstavili hrvatskom tržištu.
Enosophia se, naime, u proizvodnji više okrenula mlađim potrošačima, kojima uz graševinu Trs No. 5 trenutačno nudi još dva vina – Matarouge (rosé) i Nice to see you (pjenušavo vino), no intenzivno rade na proširenju portfelja. Etikete vina Matarouge i Trs no. 5 predstavljaju modernu prezentaciju vina. Obogaćene su AR efektom te potrošači mogu preuzeti aplikaciju skeniranjem QR koda i kroz nju skenirati etiketu vina što će pokrenuti edukativni (Matarouge) ili zabavni (Trs no. 5) sadržaj. Skeniranjem etikete Trsa no. 5, potrošači pokreću i skladbu skladanu posebno za ovo vino, a skeniranjem etikete Matarougea vizualni sadržaj. Uz pomoć fotografija mogu proputovati vinskim regijama svijeta poznatim po rosé vinima i pogledati live stream vinograda u Feričancima iz kojeg dolazi grožđe za ovo vino.
U planu su, naravno, i nova vina tradicionalnih sorata s modernim zaokretom sukladno enološkim i gastronomskim trendovima te preferencijama potrošača. Ove jeseni pobrano je 850 tona grožđa na oko 160 hektara pa se u Enosophiji vesele novom proizvodnom procesu pred sobom i vinima koja će stvarati. U fokusu su tipične slavonske sorte – graševina i frankovka. Suvremeni potrošači ne razmišljaju više isključivo o senzornim karakteristikama vina, već sve više pozornosti posvećuju istraživanju priče brenda – odakle vino dolazi, tko ga proizvodi, koje poruke želi poslati svojim potrošačima, na koji način komunicira s potrošačima i koje vrijednosti brend njeguje.
Centar slavonskog vinarstva
– Jedno od vina u našoj ponudi je pjenušavo vino Nice to see you, privlačnog, blago voćnog i čistog mirisa srednjeg intenziteta s naglaskom na citruse i svježe crveno voće. Suhog je i svježeg okusa. Vjerujemo da će ovo lagano aperitivno pjenušavo vino biti prvi izbor vinoljubaca u nadolazećoj blagdanskoj sezoni – kaže naš sugovornik te dodaje kako hrvatska vinska scena ima što ponuditi, ali i velik potencijal za daljnji napredak.
– Izgradnja imidža Hrvatske kao zemlje kvalitetnih vina i prepoznatljivih vinskih regija i vinogorja potaknut će i mlade na obrazovanje u ovom području te stvaranje novih, odličnih vinskih priča, što apsolutno podržavamo svojim aktivnostima – tvrdi Maričić.
Ensophia je zapravo samo jedan od projekata koje razvijaju. Cilj Osilovca je od Feričanaca napraviti “centar slavonskog vinarstva”, polazišnu točku svim posjetiteljima ovog dijela Hrvatske na njihovom putu istraživanja i doživljaja svega onoga što nudi Slavonija. U posljednjih pet godina u vinarski biznis uložili su gotovo 7 milijuna eura, a to su, napominje, tek počeci. Naime, u sklopu razvoja Feričanaca koji će se odvijati paralelno s razvojem Enosophije, sagradit će se i vinski hotel i rekonstruirati vincilirska kuća Goveđa glava, a na imanju su odnedavno i konji.
Vrijednost ovih projekata veća je od 20 milijuna eura. Također, izgradit će se i heritage hotel za gotovo 6 milijuna eura te kušaonica vina i showroom za 5 milijuna eura. Zamjena starih vinograda novima napravljena je uz pomoć sredstava iz EU fondova te su izgrađena i dva nova podruma. – Kontinentalna Hrvatska ima veliki potencijal u turizmu i vjerujemo da ovakvi kapitalni projekti mogu biti snažan vjetar u leđa razvoju ovog dijela Hrvatske – zaključio je Maričić.
