Bolesti jetre pogađaj više od 1,5 milijarde ljudi diljem svijeta, a ono što ih čini posebno opasnima jest činjenica da se često razvijaju neprimjetno i godinama ostaju neotkrivene. Budući da jetra predstavlja središnji organ prirodnog sustava detoksikacije, od presudne je važnosti održavati je zdravom i funkcionalnom. Na zdravlje jetre mogu utjecati brojni čimbenici – od pretjerane konzumacije alkohola i genetike do virusnih infekcija – no i prehrana igra ključnu ulogu.
“U prošlosti su promjene u prehrani bile jedini način liječenja bolesti jetre. Kvaliteta i unos hrane temeljni su za zdravlje jetre”, objašnjava za Parade dr. Zhaoping Li, ravnatelj Centra za ljudsku prehranu i šef Odjela za kliničku prehranu na Medicinskom fakultetu David Geffen pri UCLA. Iako ne postoji “čarobna namirnica” koja može potpuno preobraziti zdravlje jetre, hepatolozi ističu da se jedno voće posebno ističe – borovnice.
“Borovnice su jedno od najistraženijih voća kada je riječ o zaštiti jetre i njihov učinak je snažan”, kaže dr. Anthony Martinez, hepatolog i profesor medicine na Sveučilištu u Buffalu. Njihova moć proizlazi iz obilja polifenola i antocijanina – biljnih spojeva poznatih po antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Prema riječima stručnjaka, borovnice smanjuju oksidativni stres, ublažavaju upale, poboljšavaju metabolizam masti te štite od fibroze i potencijalnih kancerogenih promjena.
Iako su istraživanja uglavnom provedena na životinjskim modelima, rezultati su vrlo obećavajući. Primjerice, studija iz 2023. godine (časopis Heliyon) pokazala je da su dodaci prehrani s borovnicama značajno smanjili oštećenja jetre kod štakora izloženih hepatotoksičnim lijekovima. Druga studija (Oxidative Medicine and Cellular Longevity) otkrila je da su štakori koji su četiri tjedna konzumirali ekstrakt borovnice imali znatno bolju funkciju jetre. “Pokazalo se da borovnice štite od ožiljkavanja jetre – barem na životinjskim modelima”, naglašava dr. Ani Kardashian, hepatologinja s Keck Medicine of USC.
Koliko borovnica jesti? Dr. Martinez preporučuje ½ do 1 šalicu borovnica dnevno (svježih ili smrznutih) kako bi se postigle mjerljive metaboličke koristi.
No, borovnice same po sebi nisu dovoljna zaštita – zdravlje jetre zahtijeva cjelovit pristup. Stručnjaci preporučuju:
- Mediteransku prehranu – bogatu povrćem, voćem, ribom i zdravim masnoćama, uz ograničen unos rafiniranih ugljikohidrata i zasićenih masti.
- Smanjenje ili potpuno izbjegavanje alkohola – jer i male količine mogu dugoročno štetiti jetri.
- Redovitu konzumaciju kave – povezuje se sa smanjenim rizikom od masne jetre i fibroze.
- Izbjegavanje ultraprerađene hrane – jer povećava rizik od masne bolesti jetre.
- Tjelesnu aktivnost – barem pet puta tjedno.
Osim borovnica, blagotvorno djeluju i agrumi, crveno i ljubičasto grožđe, papaja te indijska smokva, zahvaljujući snažnim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima.
Dakle, iako borovnice nisu lijek, one su moćan saveznik u zaštiti i očuvanju zdravlja jetre, osobito ako su dio uravnotežene prehrane i zdravog načina života.
Mogli bi se iznenaditi: Ove četiri namirnice mogu vam izazvati zatajenje jetre
Otvori KEKS Pay
Odlicno