Tko ne voli tjesteninu? Riječ je o namirnici koju pripremimo brzo, jednostavno i uz omiljene umake mnogima je prvi izbor jela više puta tjedno.

Talijanski kuhari:

Zbog jedne pogreške umak za tjesteninu vam ne ispada savršeno

I volimo je jesti svježe kuhanu. I tu griješimo, tvrde znanstvenici.

Oni koji pikušavaju izgubiti neželjene kilograme, najverojatnije će se odmah odreći tjestenine. No, čini se kak ozaista nema razloga za to. Stručnjaci tvrde kako hlađenje tjestenien nakon kuhanja, mijenja njenu strukturu i pretvara je u "otporni škrob", drugim riječima, postaje otporna na enzime u našim crijevima koji razgrađuju ugljikohidrate i oslobađaju glukozu. Otporni škrob djeluje kao dijetalna vlakna i prolazi kroz probavni sustav većinom neapsorbiran, piše TOI.

Ovu vrstu škroba probavni sustav ne može se probaviti pa se stoga smatra vrstom dijetalnih vlakana. Istraživanja su pokazala i da se konzumiranjem otpornog škroba može regulirati i razina glukoze u krvi, a stvaraju se i kratkolančane masne kiseline zaslužne za izazivanje sitosti te zdravlje crijeva.

Video sadržaj

štiti od bolesti

Odličan razlog da počnete piti sok od naranče svaki dan

Ako kuhate tjesteninu i pustite da se ohladi, tijelo će je probaviti poput vlakana umjesto ugljikohidrata. Osim toga, tvrde stručnjaci, a pokazali su rezultati istraživanja, hlađenje i zatim podgrijavanje tjestenine smanjuje porast glukoze u krvi za 50 posto. 

Ako tjesteninu konzumirate nakon što ste je prethodno ohladili te ponovno zagrijali, osim što će biti "zdravija varijanta", pružit će vam i dulje osjećaj sitosti, zaključuje se. 

Pogledajte i video Supernamirnice koje trebate imati u svom domu

ŠEST SADA, ŠEST POSLIJE

FOTO Nova era u obrani neba: U četvrtak u Hrvatsku slijeću Rafali, jedni od najboljih borbenih aviona u svijetu

Premium sadržaj

Video sadržaj

39

EKSKLUZIVNO: SAŠA SRIĆA, BIVŠI SDP-OVAC U STOŽERU HDZ-A

'Došao sam podržati Plenkovića, razmišljam o ulasku u HDZ koji gaji više socijaldemokracije od SDP-a'

Video sadržaj

16

'OVO JE SRAMOTA'

Skandal u Beogradu! Huligani napali hrvatskog boksača. Svjetski prvak završio na hitnoj pomoći

SVE NA JEDNOME MJESTU

Ne morate zanemariti kvalitetu da biste pronašli proizvode po sjajnim cijenama: Imamo detaljan vodič za kupnju

Liječnica poručuje

'Nemojte za svako šmrcanje i temperaturu juriti doktoru, ovih pet simptoma su glavni znakovi za uzbunu'

Prevaranti imaju novu metodu varanja: “Odmah sam shvatila da je nešto čudno”