Prema rezultatima studije u kojoj je međunarodni znanstveni tim vodstvom australskog Sveučilišta Adelaide analizirao 14 studija o likopenu provedenih u posljednjih 55 godina, rajčica u svakodnevnoj prehrani može pomoći sniženju kolesterola i krvnog tlaka, a time i prevenciji srčanožilnih bolesti. Naime, rajčica sadrži crveni pigment likopen - snažan antioksidans s blagotvornim utjecajem na zdravlje. Istraživanja pokazuju da likopen smanjuje rizik od srčanožilnih bolesti, uključujući začepljenje arterija te srčani i moždani udar. Rajčica se svakako preporučuje svježa, ali i u prerađenom obliku (primjerice, sok ili koncentrat) jer se tako likopen još bolje iskorištava u organizmu, kažu znanstvenici.
U SESVETAMA