Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Gourmet

Dan je idealan za ove knedle s kestenom koje su pravi jesenski hit - recept vam daruje Ficlek!

Ako ste ljubitelj poslastica s kestenom, a knedle obožavate sa svim uobičajenim punjenjima ovo je pravi recept za vas. Uživajte u najfinijim aromama jeseni u izvedbi chefa omiljene zagrebačke gostionice u kojoj se pripremaju samo domaća jela po tradicionlanim recepturama.
31. listopada 2020. u 08:00 1 komentara 4876 prikaza
Foto: Sanjin Strukić/Pixsell

Knedle možete uvaljati u cimet, prezle, maslac i šećer ili u umak od čokolade. Ukoliko želite u ovoj poslastici uživati i tijekom zime kuglice kestena zamrznite i čuvajte do pravljenja svježih knedli.

Knedle s kestenom

Sastojci (za 2 velike knedle):

50 g krumpira

5 g griza

30 g oštrog brašna

1 jaje + 1 žumanjak

25 g kesten-pirea

50 g tamne čokolade

0,1 l vrhnja za šlag

šećer u prahu

5 g soli

0,1 l ruma

 | Autor : Sanjin Strukić/Pixsell Foto: Sanjin Strukić/Pixsell

Priprema:

Od krumpira, brašna, griza, jaja, žumanjka zamijesite tijesto. Od kesten-pirea i ruma oblikujte male kuglice koje zatim spojite s gotovim krumpirovim tijestom. Oblikujte u lijepe bule i stavite kuhati u lagano posoljenu vodu. Tamnu čokoladu prelijte toplim vrhnjem koje ste prethodno dobro zasladili šećerom i miješajte dok ne dobijete ganache. Začinite je rumom.

Domaća kuhinja U Ficleku su nam otkrili u čemu je tajna najboljih krpica sa zeljem. Imamo i recept! Domaće Ovi sočni faširanci sa salatom od krumpira iz Ficleka s tanjura nestaju u trenu! Lokalna kuhinja Bolje štrukle od ovih vjerojatno još niste jeli – recept smo dobili u Ficleku!
Ministarstvo uprave, kojem je na čelu Ivan Malenica, pripremilo je odgovor Boži Petrovu koji potpisuje Vlada
EPIDEMIOLOŠKE MJERE
Državni službenici od sutra rade od kuće ili u timovima, no postoji jedna iznimka
NOVA REVOLUCIJA POLJOPRIVREDE
Star Trek na hrvatskoj njivi: Dronovi snimaju štetnike, AI zbraja kukuruz, traktor sam vozi...