Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Zdravlje

Znanstvenici otkrili zašto je mediteranska prehrana toliko zdrava

Kombinacijom namirnica stvara se prirodni zaštitni mehanizam srca i krvožilnog sustava
20. svibnja 2014. u 12:06 4 komentara 3933 prikaza
maslinovo ulje
Foto: Shutterstock
Pogledajte galeriju 1/3

Mediteranska prehrana bogata maslinovim uljem, orašastim plodovima, ribom te lisnatim povrćem već dugo slovi za jedan od najzdravijih prehrambenih izbora.

No zašto je tome tako znanstvenici su tek sad otkrili.

Ono što mediteranskoj prehrani daje zdravstveni okvir kombinacija je maslinovog ulja i zelene salate ili lisnatog povrća, tvrde stručnjaci.

Naime, kad se spoje zelena salata i maslinovo ulje nastaju tzv. nitro masne kiseline (engl. nitro fatty acid) koje imaju odličan učinak na snižavanje krvnog tlaka, objavljeno je u časopisu PNAS, prenosi BBC.

Te nitro masne kiseline nastaju u organizmu kad jedemo salatu, špinat, mrkvu, celer i drugo povrće koje je bogato nitratima i nitritima, a kombinira se s avokadom, orašastim plodovima i maslinovim uljem koji su bogati zdravim masnoćama.

zelena salata | Autor : Thinkstock Foto: Thinkstock

Foto: Thinkstock

Iako su namirnice koje su zastupljene u mediteranskoj prehrani same po sebi zdrav izbor, stručnjake je zanimalo koja kombinacija namirnica ima posebno upečatljivo djelovanje na zdravlje. Istraživanje je provedeno na miševima.

Philip Eaton s Kraljevskog Sveučilišta u Londonu i stručnjaci s kalifornijskog Sveučilišta vjeruju da je tajna u kombinaciji namirnica koja oslobađa spojeve koje blokiraju enzim koji se zove epoksid hidrolaza i tako snižavaju krvni tlak i pomažu održanju zdravlja krvnih žila i srčanog sustava.

- Riječ je o prirodnom zaštitnom mehanizmu organizma, a prema rezultatima bismo mogli pronaći nove načine liječenja bolesti visokog krvnog tlaka i prevenirati srčane bolesti, kazao je Eaton.

>>Evo što jesti, a što izbjegavati kad vas muči visoki tlak

>>7 elemenata mediteranskog stila života koji suzbija bolesti i produžuje život

Kova d.o.o.
HRVATSKI PROIZVOD
Domaća tvrtka napravila samosterilizirajući kontejner koji efikasno čisti zrak od mikroorganizama poput bakterija i virusa
PBZ
#OSTAJEMDOMA
Vodič za biznis: online usluge koje će vam dati uvid u poslovanje u svakom trenutku
  • Avatar EU_afrodita
    EU_afrodita:

    zato što nije masna, više se jede riba i žitarice nego meso, a maslinovo ulje se koristi umjesto štetnih masnoća

  • Avatar messerschmidt
    messerschmidt:

    Dajte mi molim vas, objasnite, a kako to da životni vijek Dalmatinaca nije duži od prosjeka države?