Uskrsni stol gotovo je nezamisliv bez šunke.
Bilo da je poslužena kuhana i narezana na ploške, u kruhu ili u nekoj novijoj varijanti, ona je, uz pisanice, jedan od neizostavnih simbola blagdana. Često je upravo šunka prvo što završi na stolu i prvo što nestane.
Iako su klasična uskrsna jela i dalje neizostavna, način na koji ih danas pripremamo za blagdanski stol se ipak mijenja. Tempo je drugačiji, vremena je manje, pa sve više ljudi traži rješenja koja će zadržati poznate okuse, ali pojednostaviti pripremu.
Zato se sve češće biraju jela koja su gotova brzo, a izgledaju kao da su tražila sate pripreme. Šunka se tu pokazuje kao idealna baza. Umjesto da je poslužite samo uz priloge, šunku je lako pretvoriti u niz manjih jela, toplih, praktičnih i zahvalnih za posluživanje. Takvi zalogaji dobro izgledaju na stolu, praktični su za posluživanje i uklapaju se u svaku priliku, od obiteljskog ručka do druženja koja se spontano produže.
Mali zaokret koji čini razliku
Sve češće se uskrsni stol slaže kao kombinacija tradicionalnog i modernog. Osnovne namirnice ostaju iste, ali način na koji ih poslužujemo dobiva novu dimenziju. Upravo tu dolazi do izražaja i kvaliteta sastojaka.
Kod šunke se sve više gleda sastav i porijeklo, pa su proizvodi bez pojačivača okusa, umjetnih bojila, glutena i soje, uz smanjen udio soli, postali prvi izbor mnogih koji paze na kvalitetu i sastav namirnica. Takva šunka daje jelu puninu okusa, a pritom ne djeluje teško.
PIK šunke već su godinama jedan od najpopularnijih izbora za uskrsni stol. Kao vodeći brend u svojoj kategoriji na hrvatskom tržištu, PIK šunke No1 (prema istraživanju agencije Nielsen) biraju se jer nude poznat okus i kvalitetu na koju se može računati.
No, možda je i važnije od svega ono što se događa oko stola. Uskrs je jedan od rijetkih dana u godini kada se svi uspiju okupiti, sjesti zajedno i malo usporiti. Tada hrana nije samo obrok, nego dio zajedničkih uspomena koje se dugo pamte.
Zato PIK-ova kampanja „Dođi za stol“ ima smisla odmah na prvu. Nije to samo poziv na obrok, nego podsjetnik na trenutke koji se pamte. U praksi se često pokaže da su upravo najjednostavnija jela ona koja najbrže nestanu sa stola. U nastavku donosimo dvije ideje koje s PIK-ovim šunkama donose svježinu u uskrsni jelovnik i lako pronalaze svoje mjesto na svakom stolu.
Mini kiš s PIK Kuhanom šunkom i sirom
Namirnice:
1 pakiranje lisnatog tijesta
125 g PIK Kuhane šunke
100 g sira (gauda ili trapist)
2 jaja
100 ml mlijeka
sol, papar, prstohvat muškatnog oraščića
Priprema:
Lisnato tijesto lagano razvaljajte na pobrašnjenoj površini i izrežite krugove ili kvadrate dovoljno velike da prekriju male kalupe za muffine. Lagano formirajte tijesto u kalupe tako da oblikujte male košarice, ali bez prekomjernog stiskanja jer će to utjecati na dizanje lisnatog tijesta. Umjesto toga, polagano vucite krajeve dok tijesto ne ispuni kalup. Tek tada možete lagano pritisnuti kutove da ispune kalup.
PIK Kuhanu šunku narežite na sitne kockice, a sir naribajte te rasporedite na dno svake košarice. U zdjeli umutite jaja s mlijekom, posolite, popaprite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Dobivenu smjesu pažljivo ulijte u kalupe preko nadjeva.
Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 do 25 minuta, dok tijesto ne postane hrskavo, a površina lijepo zlatna. Poslužite dok su još topli.
Lisnato tijesto sa šunkom i jajetom u ovitku
Namirnice:
1 pakiranje lisnatog tijesta
2 jaja
150 g PIK Fine šunke
malo maslaca za premazivanje
sol, papar
Priprema:
Lisnato tijesto razvaljajte i narežite na kvadrate veličine otprilike 10x10 centimetara. Na sredinu svakog kvadrata složite krišku PIK Fine šunke. Na nju stavite kuhano jaje koje možete razrezati na pola ako želite urednije paketiće. Lagano posolite i popaprite, a zatim krajeve tijesta preklopite prema sredini tako da oblikujete malu omotnicu. Rubove lagano pritisnite da se tijesto zatvori.
Paketiće premažite otopljenim maslacem i posložite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici unaprijed zagrijanoj na 200 °C oko 15 do 20 minuta, dok tijesto ne naraste i dobije lijepu zlatnu boju. Poslužite toplo.
Sadržaj nastao u suradnji s PIK-om.
Otvori KEKS Pay
