Ovo povrće čisti crijeva i smanjuje nadutost za 40%, a u Hrvatskoj ga uporno izbjegavamo
Premda je kraljica mediteranske prehrane, artičoka je na našim stolovima postala prava egzotika. Ipak, moderna znanost sugerira da bismo je trebali tretirati kao moćan prirodni eliksir, a ne tek usputni prilog – njezin je utjecaj na probavu toliko intenzivan da je stručnjaci slikovito opisuju kao pravi "visokotlačni čistač" za naše unutarnje organe.