KRUH - str. 22 | Večernji.hr

Kardiolog tvrdi: Ovo je jedina vrsta kruha koju biste trebali jesti

Dok mnogo ljudi izbjegava gluten zbog straha od debljanja i mogućih bolesti, Gundry napominje da je gluten samo jedna vrsta lektina - toksičnog proteina na biljnoj bazi koji je pronađen u mnogim proizvodima koji bi trebali biti "bez glutena"

jeste li znali?

Volite li tostirani kruh? Evo što radite krivo kada se koristite tosterom

Upotreba tostera toliko je jednostavna da mnogi podrazumijevaju kako upute za korištenje uopće nije potrebno čitati

pokušajte sami

Donosimo recept kako zamijesiti i ispeći zdrav i jeftin kruh

Za dugu fermentaciju na određenu količinu brašna ide 0,02 posto kvasca, dva posto soli te 65 do 75 posto vode.

23.02.2017., Zagreb, Nehajska 2 - Pekarnica Kruh Aleksandar Barisic i Marko Golubic, vlasnici pekarnice. Photo: Igor Kralj/PIXSELL

2

Nove trendi pekarnice

Hit su kruhovi u kojima je prirodni kvasac i najveća tajna recepta je – vrijeme

Mjesta na kojima se može kupiti “pravi kruh” po starinskom receptu niču po glavnom gradu. Ovakve su pekare, kažu njihovi vlasnici, mala pobuna protiv masovne produkcije. Najveća tajna recepta je – vrijeme

10

Zaštita zdravlja potrošača

Domaći kruh od jeseni ćemo jesti s 30 posto manje soli

Pravilnik koji će reducirati unos soli, u skladu s preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, stupa na snagu najesen

7

Zanimljivo

Tost je tisuću puta bolji izbor od kruha. I to zbog ovoga...

Tisuću je puta bolji od kruha, dodaje se. Ali zašto je to tako ako je tost zapravo samo tostirani kruh?

15.10.2009, Zagreb, Hrvatska - Azgan Qenaj, vlasnik pekarnice ''Romaja'' na Tresnjevci , dijeli visak kruha siromasnima. Za ponos hrvatske. Photo: Petar Glebov/24sata

2

Niti nam je više drag, niti je domaći

Unatoč pomodarstvu peciva 's nogu', kruh jedemo sve manje, a bacamo i 130 tisuća kg dnevno

Bijeli i polubijeli kruh i dalje su “in” i čine više od dvije trećine prodaje jer se u nas i dalje traži relativno jeftin proizvod

14

zlatni recepti

Pecite kruh sami, dvaput je jeftiniji

Od odstajalog kruha napravite mrvice, krutone, slana i slatka jela ili ga pohajte

Svježe pečeni topli kruh

BILLA pekarnica – naša topla preporuka

Pekarnice u BILLA supermarketima svaki dan nude tople, hrskave, ukusne i svježe pečene pekarske proizvode, peciva i kruh.

zdraviji

Ljubičasti kruh - nova super namirnica?

Bijeli kruh, u čijem su sastavu rafinirana brašna bogat je ugljikohidratima, a glikemijski mu je indeks vrlo visok. Usto je manje bogat vlaknima i mineralima od ostalih namirnica, podsjetio je Weibiao