Zemlja s najbogatijom gastronomskom ponudom ipak je popustila pred najpoznatijim nezdravim sendvičem na svijetu. Rezultati nedavnog istraživanja kojim je obuhvaćeno nekoliko tisuća Francuza pokazali su da je hamburger postao sve popularniji. Ne zna se je li to utjecaj globalizacije ili recesije koja tjera ljude da se hrane na što jeftiniji način, no jedno je sigurno – hamburgeri su pokorili Francusku dolaskom restorana brze prehrane kojih danas ima u svim gradovima. A kako im jača utjecaj, i tradicionalni, pa i oni "fini" restorani uvrstili su na jelovnike – hamburgere.
– Hamburger je često najpristupačniji na jelovniku. Restorani tako privlače goste s nešto tanjim džepom kao i turiste kojima ovo međunarodno jelo daje određenu sigurnost – kaže se u zaključku ankete koja pokazuje da najviše hamburgera u Europi pojedu Britanci. Oni prosječno "potamane" sedamnaest hamburgera na godinu, Nijemci dvanaest, Španjolci osam, a Talijani svega pet, prenose francuski mediji.
